怎麼做好吃的土豆燉羊肉

　　從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能。你瞭解土豆燉羊肉要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹土豆燉羊肉的做法教程。

　　土豆燉羊肉的材料準備

　　土豆燉羊肉的製作過程

　　1.羊肉洗淨控水，土豆刮皮，洋蔥去掉老皮

　　2.羊肉切成塊，土豆切成滾刀塊

　　3.姜去皮切絲，幹辣椒切段

　　4.洋蔥切塊

　　5.熱鍋涼油，將辣椒和花椒放入爆香

　　6.將切好的羊肉放入翻炒

　　7.使之受熱均勻變色後放入薑絲

　　8.將一小碗老黃酒放入

　　9.再加入少許的鮮味醬油

　　10.最後加入適量的水，改小火蓋上鍋蓋子燜燉

　　11.燉至5成熟時將土豆塊放入

　　12.再放入少許的鹽繼續燉

　　13.待土豆也燉熟了的時候，再將洋蔥放入代稱大火翻炒幾下就可以出鍋了。

　　14.成品裝碗長桌

　　土豆切絲的方法

　　很多時候我們在吃土豆的時候，可能會想吃土豆絲，可是怎麼切都切不好。那麼，怎麼切才能切出大師級的水平呢?一起來看一下吧!

　　首先選大小合適的土豆，就是個頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個稍微大點的土豆就可以了。土豆選好後，先用水清洗一下，然後用削皮刀削皮;然後再將土豆先在比較長的地方切個幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會發現土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來也是很簡便的呢!

　　很多人說切不薄，老是會切空刀。慢慢練習吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好後，下面我們就來切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往裡縮，右手開始切，右手切一點，左手退一點。這樣又細又均與的土豆絲就被切出來啦!