雖說河蝦個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於大蝦和海蝦，鈣質含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮，然而小河蝦的外皮又薄又軟，完全可以一起食用。下面小編就給大家帶來了炸小河蝦的做法教程，
食材主料：小河蝦300g麵粉50g
輔料：油適量鹽適量生薑適量料酒適量
炸小河蝦步驟
1.小河蝦洗淨
2.放入鹽，料酒 薑片
3.攪拌均勻，醃製10分鐘
4.醃好的蝦，放入適量的麵粉
5.攪拌均勻，每一個蝦上面都沾上面粉
6.鍋中放油，放入蝦，炸到蝦變成紅色
7.撈出備用
8.等到鍋裡的油溫在升高一些，放入剛才炸好的蝦，重複再炸一下
9.炸到蝦變得酥脆了即可裝盤
炸蝦
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