奶茶店管理組織制度範文

　　奶茶店管理制度旨在為加強奶茶店管理、明確責任，實現工作規範化和制度化。今天小編帶給大家的是，歡迎參閱。

　　1

　　為加強本店管理、明確責任，實現工作規範化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。

　　1、作息時間

　　本店每天營業時間為：10:00——22:00;***所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作***，店員上一天休息一天***若需請假必須找到其他人員進行換班***、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每週休假一天***星期五至星期天除外***。店長根據人員情況進行合理安排。

　　2、考勤

　　2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。

　　3、員工請假規定

　　3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長稽核及批准，店長做好請假資料的登記和保管。

　　3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，並在返崗後辦理補假手續。***必須落實好換班人員***

　　4、處罰規定

　　4.1、為規範員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：

　　***1***、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶揹包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物櫃中或統一放置在指定位置。

　　***2***、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和髒話，頂撞顧客違反一次扣款10元。

　　***3***、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩遊戲遊戲和用辦公電話撥打私人電話***特殊情況除外***等，違反一次扣款20元。

　　***4***、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。

　　***5***、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。

　　***6***、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和黴爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。

　　***7***、 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及後果給予警告、開除並追究其相關法律責任。

　　***8***、要愛護裝置，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。

　　***9***、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸菸不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。

　　***10***、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。

　　***11***、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。

　　***12***、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，並有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，並直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。

　　店長職責與許可權

　　1、負責協助全面的店面、員工、採購、人事等管理。

　　2、負責各種規章制度的宣佈與執行，並提出合理化建議。

　　3、負責完成老闆下達的各項經營指標。

　　4、負責掌握每日、每週、每月銷售指標的完成情況，並按時向老闆彙報銷售動態、庫存情況。

　　5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。

　　6、有權參與店員的招聘工作。

　　7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。

　　8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。

　　9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。

　　10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。

　　11、有權對員工進行教育、指導和培訓。

　　12、有權對店內突發事件進行處理。

　　13、有權拒收有質量問題的原料物品。

　　14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。

　　15、有權檢查核實本店進貨票據。

　　收銀員管理制度

　　1、收銀員要準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對於違反財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用 。

　　2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須如實向店長彙報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後準備足夠零鈔 。

　　4、收銀員不得將公款挪作私用 。

　　5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好交班工作，不得向無關人員洩露有關本部門營業收入情況資料及資料。

　　6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。

　　7、收銀員要愛護及正確使用各種機械裝置，並做好清潔保養工作。

　　8、收銀員要做好開店前、收店後的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、乾淨。

　　9、收銀員應自覺遵守本店的一切規章制度。

　　10、收銀員應保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　11、收銀員要積極完成上級分配的其他工作。

　　奶茶店員工

　　工作職責

　　1、自覺遵守廳內的各項規章制度，工作安排 。

　　2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，按時參加各項例會。

　　3、按要求做好店內的環境衛生 。

　　4、做好物料的各項補充，以使替換 。

　　5、嚴格遵守店內的服務程式 。

　　6、熟知店內提供的茶品和價格及特點。

　　7、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。

　　8、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。

　　2

　　為加強本店管理、明確責任，實現工作規範化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。

　　1、作息時間

　　本店每天營業時間為：10:00——22:00;***所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作***，店員上一天休息一天***若需請假必須找到其他人員進行換班***、店長上班時間為中午14點到晚上22：00每週休假一天***星期五至星期天除外***。店長根據人員情況進行合理安排。

　　2、考勤

　　2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。

　　3、員工請假規定

　　3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長稽核及批准，店長做好請假資料的登記和保管。

　　3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，並在返崗後辦理補假手續。***必須落實好換班人員***

　　4、處罰規定

　　4.1、為規範員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：

　　***1***、員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶揹包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物櫃中或統一放置在指定位置。

　　***2***、員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和髒話，頂撞顧客違反一次扣款10元。

　　***3***、工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩遊戲遊戲和用辦公電話撥打私人電話***特殊情況除外***等，違反一次扣款20元。

　　***4***、非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。

　　***5***、不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。

　　***6***、店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和黴爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。

　　***7***、 員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及後果給予警告、開除並追究其相關法律責任。

　　***8***、要愛護裝置，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。

　　***9***、員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸菸不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。

　　***10***、員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。

　　***11***、禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。

　　***12***、員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，並有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，並直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。

　　店長職責與許可權

　　1、負責協助全面的店面、員工、採購、人事等管理。

　　2、負責各種規章制度的宣佈與執行，並提出合理化建議。

　　3、負責完成老闆下達的各項經營指標。

　　4、負責掌握每日、每週、每月銷售指標的完成情況，並按時向老闆彙報銷售動態、庫存情況。

　　5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。

　　6、有權參與店員的招聘工作。

　　7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。

　　8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。

　　9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。

　　10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。

　　11、有權對員工進行教育、指導和培訓。

　　12、有權對店內突發事件進行處理。

　　13、有權拒收有質量問題的原料物品。

　　14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。

　　15、有權檢查核實本店進貨票據。

　　收銀員管理制度

　　1、收銀員要準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對於違反財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用 。

　　2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須如實向店長彙報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後準備足夠零鈔 。

　　4、收銀員不得將公款挪作私用 。

　　5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好交班工作，不得向無關人員洩露有關本部門營業收入情況資料及資料。

　　6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。

　　7、收銀員要愛護及正確使用各種機械裝置，並做好清潔保養工作。

　　8、收銀員要做好開店前、收店後的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、乾淨。

　　9、收銀員應自覺遵守本店的一切規章制度。

　　10、收銀員應保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　11、收銀員要積極完成上級分配的其他工作。

　　3

　　為加強本店管理、明確責任，實現工作規範化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。

　　1、作息時間

　　營業時間嚴格按照校方規定執行***所有人員均需提前半個小時到店進行交接及相關的準備工作***，店長根據人員情況進行合理安排。

　　2、考勤

　　2.1、所有員工均應按規定上下班時間打卡或簽到。

　　3、員工請假規定

　　3.1員工應提前填寫《請假條》交由店長稽核及批准，店長做好請假資料的登記和保管。

　　3.2員工若因不可抗力無法提前辦理請假手續時，應及時用電話向店長報告，並在返崗後辦理補假手續。***必須落實好換班人員***

　　4、處罰規定

　　4.1、為規範員工的行為、維護本店的經營秩序，員工有以下情形之一，經查證屬實的，予以相應處理：

　　***1***員工上班時間必須著工作服，且保持工作服的整潔及講究儀表儀容和個人衛生，嚴禁工作期間穿拖鞋。上班時間內一律不得攜帶揹包或者挎包等。其他與工作無關的物品可放在置物櫃中或統一放置在指定位置。

　　***2***員工對客人購買飲料，要主動熱情，文明用語，不得說粗話和髒話，頂撞顧客違反一次扣款10元。

　　***3***工作時間不得打撲克、下棋、吃零食和任何有異味的食品;利用辦公電腦玩遊戲遊戲和用辦公電話撥打私人電話***特殊情況除外***等，違反一次扣款20元。

　　***4***非本店人員不準進入操作間，且不準領小孩到崗，違反一次扣款10元。

　　***5***不準將本店的物品隨意借用和送人，違反一次扣款50元。

　　***6***店長要嚴格食品檢驗，不準將過期和黴爛變質的原料等進入店內，出現一次當月獎金取消。

　　***7***員工不得故意損壞公司形象和名聲，如有查實直接予以開除， 未經許可禁止將公司機密透露給非公司人員，攜帶機密資料離開公司的。視情節及後果給予警告、開除並追究其相關法律責任。

　　***8***要愛護裝置，要按操作規程操作，不得違章操作，保證安全使用，如有損壞照價賠償。

　　***9***員工要求自覺遵守勞動紀律，不遲到，不早退，工作時間不準離崗，不能在店內吸菸不準聚堆聊天和說笑打鬧，違反一次扣款10元。

　　***10***員工應按正常手續請假，否則按照相關制度進行處罰。員工不得虛報病假、事假。極度不誠信著，直接予以辭退。

　　***11***禁止在店內銷售私人物品，禁止擅自提高或降低價格，禁止多收或少收。若有查實，直接予以辭退。

　　***12***員工多次或嚴重違反以上規定或給本店造成損失的，並有以下情況者：未經同意，擅自挪用公司公款作為私用、提供虛假資料、做假賬欺騙公司者，我們將要求當事人進行賠償，並直接予以辭退，情節嚴重者直接交予公安機關處理。

　　本制度從下發之日起實施，由店長負責解釋。

　　店長職責與許可權

　　1、負責協助全面的店面、員工、採購、人事等管理。

　　2、負責各種規章制度的宣佈與執行，並提出合理化建議。

　　3、負責完成老闆下達的各項經營指標。

　　4、負責掌握每日、每週、每月銷售指標的完成情況，並按時向老闆彙報銷售動態、庫存情況。

　　5、負責收集競爭對手或同行業各種情況。

　　6、有權參與店員的招聘工作。

　　7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。

　　8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。

　　9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。

　　10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。

　　11、有權對員工進行教育、指導和培訓。

　　12、有權對店內突發事件進行處理。

　　13、有權拒收有質量問題的原料物品。

　　14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。

　　15、有權檢查核實本店進貨票據。

　　收銀員管理制度

　　1、收銀員要準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程辦事，在收款時自覺遵守財務制度，對於違反財務制度的要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用 。

　　2、收銀員要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。

　　3、收銀員在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須如實向店長彙報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後準備足夠零鈔 。

　　4、收銀員不得將公款挪作私用 。

　　5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，並做好交班工作，不得向無關人員洩露有關本部門營業收入情況資料及資料。

　　6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。

　　7、收銀員要愛護及正確使用各種機械裝置，並做好清潔保養工作。

　　8、收銀員要做好開店前、收店後的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、乾淨。

　　9、收銀員應自覺遵守本店的一切規章制度。

　　10、收銀員應保持個人儀表儀容的整潔大方。

　　11、收銀員要積極完成上級分配的其他工作。

　　二零xx年八月

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