冬瓜丸子粉絲湯的家常做法

　　孕婦、產婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多。你想自己動手做冬瓜丸子粉絲湯嗎?下面是小編給大家整理。

　　冬瓜丸子粉絲湯的食材準備

　　冬瓜丸子粉絲湯的具體做法步驟

　　1.肉餡加蔥花，鹽，味精，醬油調味，朝一個方向攪拌

　　2.冬瓜去皮，切成片

　　3.鍋裡熱油，先放入蔥末熗鍋，再加入冬瓜煸炒一下

　　4.炒到冬瓜變色後，加入適量的水，燒開

　　5.水開後，把肉餡用小勺挖成丸子狀，放到鍋裡煮開，粉絲也放到鍋裡一起煮

　　6.開鍋後，放入香菜，鹽，味精，香油調味即可。

　　冬瓜的介紹

　　冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質。冬瓜肉呈白色，肉質肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。由於冬瓜瓜熟之際，表皮上會出現一層白粉狀的物質，像是冬天所結的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。

　　冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

　　冬瓜在食用前應先去皮，去瓤，並沖洗乾淨。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖醃製成果脯，冬瓜籽也可處理後食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。