韓式炸醬麵怎麼做才好吃

　　用麵粉製作的麵條，含有碳水化合物及少量B族維生素，是提供人體能量的“主力軍”。韓式炸醬麵有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你韓式炸醬麵的好吃做法。

　　韓式炸醬麵的做法1

　　材料

　　洋蔥1/2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，豬肉丁250克，蒜末1大勺，春醬100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，醬油1大勺，白糖1大勺，麵條500克3人份

　　做法

　　1、黃瓜切絲放在一邊，其他蔬菜切成小塊

　　2、油鍋八成熱，入蒜末，出香味後放入肉丁，炒到肉色變白，放入蔬菜塊炒3分鐘

　　3、倒入醬油提色，倒入春醬和黑胡椒粉

　　4、用中小火至醬稠了加糖後，放入澱粉液，不停向一個方向攪拌，到醬顏色成棗紅色，出香味，並有油析出約15分鐘

　　5、煮好的面上放黃瓜絲，澆上炸醬，拌勻即可

　　韓式炸醬麵的做法2

　　材料

　　豬肉，火腿腸，青豆，土豆，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，韓式春醬，方便麵

　　做法

　　1、將方便麵煮或者泡熟，待用。

　　2、火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔切絲待用。

　　3、雞蛋打散加少少的鹽，鍋燒熱放油，放入蛋液，小火攤成蛋餅，取出切絲待用。

　　4、豬肉、土豆、洋蔥切小塊放入鍋中，加水煮。8分熟時加入韓式春醬，邊煮邊攪拌使土豆中澱粉充分融入水中。

　　5、加入少量糖、五香粉調味，燒至湯水粘稠即可出鍋。若時間較緊也可加入一勺澱粉，使其加速變稠。

　　6、將切好的各種絲及醬放到煮好的方便麵，美味的韓式炸醬方便麵就出爐了。

　　小訣竅

　　春醬一般在超市或者網上可以買到，不方便的親們也可用老抽、醬油來代替。

　　韓式炸醬麵的做法3

　　材料

　　五花肉，蔥，黃幹醬，甜麵醬，油，糖，豆芽，黃瓜絲，炸醬，姜，蒜末

　　做法

　　1.不廢話了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷凍一下再切，這樣比較好切。

　　2.然後就是蔥薑蒜末都切一些，不用太多。黃幹醬，加水稀釋到比較濃稠，但是可以流動的狀態，然後再放一些甜麵醬。

　　3.傳統老北京吃法，好像是黃幹醬比較多的，不過我用的黃幹醬的比例和甜麵醬，基本是一半一半。

　　4.兩個都攪拌在一起，攪拌均勻就可以了。

　　5.熱鍋，放少少許油，先煸炒五花肉丁，這樣還能出一些油。

　　6.把肉丁炒到有些焦黃，放蔥薑蒜末炒香，然後倒入黃幹醬和甜麵醬，均勻炒到肉肉都裹上醬，然後加些糖，再炒幾下，就可以適當加些水了，小咕嘟個10分鐘左右，中途要常翻，以免醬粘了鍋。

　　7.到最後肉都能鍋著濃濃的醬就可以了。

　　8.然後就下面，下面的時候再放些豆芽，這就是個人喜好啦!

　　9.再配些黃瓜絲，俺不喜歡胡蘿蔔，所以就沒準備，然後淋上炸醬，拌勻，開吃!

　　韓式炸醬麵的做法4

　　材料

　　豬絞肉300g豆乾150g毛豆70g蝦米1大把蔥白2支蒜頭7～8瓣米酒少許水米杯約1又1/2杯調味料甜麵醬3大匙調味料豆瓣醬1大匙調味料醬油1大匙調味料糖1小匙

　　做法

　　step11

　　蝦米泡軟切碎,蔥白切末,蒜頭去皮切末備用!

　　step22

　　將甜麵醬與豆瓣醬先混合在碗裡備用!

　　step33

　　醬油加上糖混合均勻備用!!

　　step44

　　鍋中倒入油爆香蝦米,蔥白末,蒜末...加進豆乾丁繼續炒香～炒制豆乾微焦後放進絞肉末繼續翻炒出香味油脂出來!

　　step55

　　同上

　　step66

　　把炒香的材料用鍋鏟推到鍋子邊邊～倒進做法2的混合甜面豆瓣醬～利用鍋子熱氣幹炒出醬料香味!炒香後的醬料再和絞肉豆乾料&倒進米酒一起翻炒均勻!

　　step77

　　倒進毛豆仁毛豆仁可事先用滾水加上一點油川燙去膜..沒那麼講究的話就直接下鍋煮就行了!

　　step88

　　再倒進水1又1/2杯～移到陶鍋上小火悶煮25～30分鐘即可完成!熬煮過程中要攪拌以免底部沾黏鍋子!當然可以用原來的鍋子繼續燉煮,不過陶鍋溫度高較易聚熱醬料熬煮出來香氣會比較濃郁!炸醬麵的相關做法：

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