簡單的早餐美食製作方法

       有多少童鞋因為不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病，為沒時間或趕時間的人量身定做了14種早餐，有面粉、有雞蛋，有肉鬆、還有蔬菜，配上一杯牛奶或豆漿，絕對的營養!下面我們具體瞭解下。

　　：

　　黑芝麻雞蛋餅

　　食材：200g麵粉、適量油、適量鹽、50g雞蛋、10g黑芝麻、10g蝦皮

　　做法：1***把兩個雞蛋打入碗中，加入適量涼開水，攪拌均勻。2***取一湯勺麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻。3***再放入一小把蝦皮。4***拌勻。5***起油鍋，滴入少許油。6***油熱後，取一湯勺麵糊倒入平底鍋內。7***轉動平底鍋，把麵糊攤成圓形狀。8***此時撒入適量黑芝麻。9***待麵餅顏色變深後翻面。10***再加熱1分鐘即可出鍋。

　　快手蒜汁紅油涼麵

　　食材：1把麵條、1根黃瓜、1/2個西紅柿、35ml醋、15ml醬油、10ml芝麻醬、15ml油潑辣子、5ml鹽、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆涼開水

　　做法：1***鍋裡水燒開下面條。2***準備好一盆涼開水，煮好的麵條過冷水。3***黃瓜切成細絲，西紅柿切片。4***大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥裡，聽到滋滋的聲音。5***蒜泥碗裡倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。6***冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。

　　重慶酸辣粉

　　食材：150克紅薯粉條、1碗豬骨高湯、15克幹黃豆、15克花生、10克芽菜末、4個油豆泡、2條綠葉蔬菜、50克碎豬肉末、0.5茶匙薑蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香蔥碎、1大匙醬油、1大匙香醋、0.25小匙鹽、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙雞精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特製油辣椒、500克豬大骨、3片薑片、12碗清水

　　做法：1***特製油辣椒的做法：取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內***倒時會冒細泡***待汽泡消後，加入一大匙生抽，一小匙芝麻醬，一小匙芝麻香油調均即可。2***幹黃豆用冷水浸泡三小時，紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘。3***鍋內冷油，放入瀝淨水的黃豆溫油小火炸至酥脆，瀝淨油備用。4***鍋內冷油，放入花生溫油小火炸至酥脆，瀝淨油去皮碾碎備用。5***取2大匙特細辣椒粉放入碗內，加入8顆完整的花椒粒，把鍋內油燒熱後倒入碗內***倒時會冒細泡***待汽泡消後，加入1大匙生抽，1小匙芝麻醬，1小匙芝麻香油調均即可。6***鍋內燒開水，把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝淨水。7***碗內先放1/3的高湯及所有調味料調勻，放入紅薯粉條，再灑上酥黃豆，碎花生，香菜，香蔥，油辣椒，燙熟青菜，最後把高湯及肉末加滿在碗內即可。

　　法式蛋皮吐司

　　食材：50克胡蘿蔔、100克土豆、40克洋蔥、奶油白醬、鮮奶油或鮮奶、600克南瓜、30克香芹、鹽、雞精、黃油、1茶匙咖哩粉、0.5茶匙黑胡椒粉

　　做法：1***南瓜,胡蘿蔔,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎.2***鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香.3***加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開後,轉小火煮20分鐘左右,至南瓜,胡蘿蔔,土豆變軟.離火放涼.4***把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀.5***再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖哩粉,1/2茶匙黑胡椒粉調味.煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去.

　　蔥香南瓜花雞蛋煎餅

　　食材：50g新鮮南瓜花、3只雞蛋、50g麵粉、適量油、適量鹽、適量大喜大牛肉粉、適量香蔥

　　做法：1***準備好材料。2***將洗乾淨的南瓜去掉花芯切絲備用。3***將香蔥切成蔥花。4***放少量的麵粉，大約是兩湯匙左右。加入大喜大牛肉粉拌勻。5***將雞蛋打入麵粉內，加鹽，橄欖油少量水攪拌均勻。6***加入蔥花得南瓜花絲拌勻。7***不粘鍋燒熱，放少量橄欖油，倒入和好的麵糊，小火慢煎。8***煎定型一面後再翻面煎香另一面即可著火。

　　香煎千層肉餅

　　食材：150g肉餡、200g麵糰、30ml花生油、1勺鹽、1勺生抽、1勺蠔油、3g五香粉、1塊薑末、3粒蒜米、5顆蔥末

　　做法：1***剁好的肉餡內加入花生油，鹽，生抽，蠔油，五香粉，薑末，蒜末。2***把放了味的肉餡攪拌均勻。3***蔥切成蔥末備用。4***醒發好的麵糰拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。5***把圓劑子擀成圓的大餅。6***先放一層肉餡鋪均勻。7***再撒上一層蔥末。8***在餅的上面切兩刀，下面切兩刀9***把最右邊上下兩塊都向中間摺疊。10***摺疊好後再往左邊摺疊過來。11***按同樣的方法把整個餅都摺疊起來。12***再把摺疊好的餅按扁擀成薄一點的。13***鍋內熱油後放入擀好的餅。14***小火慢慢煎到兩面發黃就好了。