清熱解毒的湯譜

　　現在生活壓力大，很多人經常熬夜，飲食不規律，經常吃油炸食品，容易導致毒素儲存體內。那麼喝什麼湯清熱解毒呢?下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、冬瓜生魚湯

　　材料:生魚500克,冬瓜600克,赤小豆60克,蜜棗20克,生薑2片,食鹽適量。

　　做法:冬瓜連皮洗淨,切成塊狀,赤小豆提前1小時浸泡,洗淨,蜜棗洗淨。生魚清洗乾淨,燒鍋下花生油、薑片,將生魚煎至金黃色。把適量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸後改慢火煲3小時,加鹽調味即可。

　　功效:具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯,利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素熱氣者飲用。

　　2、沙葛豬骨湯

　　材料:3-4人份沙葛,500克豬扇骨,500克眉豆,50克赤小豆,50克扁豆,50克蜜棗,2個姜,2片水,10碗水。

　　做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件,洗淨,汆水撈起;沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

　　功效:清熱祛溼,健脾開胃。

　　3、椰子田雞湯

　　材料:田雞500克,排骨250克,椰子肉150克,生薑2片,食鹽適量。

　　做法:田雞去皮洗淨,斬件,飛水。排骨洗淨,斬件,飛水:椰子肉洗淨,切塊。將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲2小時,加鹽調味即可。

　　功效:具有美容潤膚、潤肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜菸酒過多、睡眠不足者飲用。

　　竹蔗茅根紅蘿蔔湯

　　材料:竹蔗半條***約一斤多***、茅根***幹、鮮品皆可***50克、馬蹄10顆、紅蘿蔔1條、糖冬瓜75克、水8碗。

　　做法:所有材料洗淨***糖冬瓜除外***。竹蔗切成幾段,長約7、8釐米;每段在分切成4條。紅蘿蔔去皮切小塊;馬蹄去皮。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,即可飲用***茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他湯渣可食用***。

　　功效:清熱下火、生津止渴、潤肺排毒、滋陰補肝腎。

　　清熱解毒的果汁

　　1、梨汁

　　梨肉香甜多汁,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

　　2、柑橘汁

　　柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足、口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

　　3、葡萄汁

　　葡萄營養豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經常食用,對神經衰弱和過度疲勞均有補益。

　　4、石榴汁

　　石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者,可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　5、蘋果汁

　　研究表明,蘋果汁中的黃酮類化合物與多酚化合物一起具有抗癌作用,美國兒童研究院研究表明,對兒童而言,100%果汁***尤其是蘋果汁***是繼奶、奶製品和水之後的最佳飲料。

　　6、石榴汁

　　石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者,可做食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　清熱解毒的菜譜

　　1、涼拌魚腥草

　　魚腥草150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成,每日1劑。魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功。

　　2、涼拌蒲公英

　　蒲公英150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將蒲公英擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成,每日1劑。可清熱解毒,利咽消腫。

　　3、涼拌椿芽

　　香椿芽100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將椿芽放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。椿芽有清熱解毒,健胃理氣之功。