清蒸雞肉的做法有哪些

General 更新 2024年12月22日

  清蒸雞肉的吃法得到許多人的青睞,它的口味相對來說比較清淡,製作方法也比較簡單,適合在家中製作。下面是小編給大家分享的清蒸雞肉的做法,希望你喜歡。

  清蒸雞肉的做法一:家常清蒸雞肉

  食材準備

  土雞半隻,蔥薑蒜適量,香菜適量,鹽少許,油,生抽,料酒,胡椒粉,味極鮮適量。

  方法步驟

  1、土雞半隻,清理乾淨後用鹽,生抽,料酒,加入薑片和蔥段醃1小時;

  2、將醃好的雞放入蒸鍋中,水開後再蒸18分鐘,蒸好之後切塊;

  3、蔥蒜,香菜切末,炒鍋涼油下入蒜末炒香,然後加入生抽,味極鮮,料酒,胡椒粉和清水煮開;

  4、接著加入蔥和香菜,拌勻後盛出作為蘸汁即可。

  清蒸雞肉的做法二:椒麻清蒸雞肉

  食材準備

  雞腿2個,鹽1勺,花椒20個,五香粉少許,香油少許。

  方法步驟

  1、鹽,花椒,五香粉放入鍋中幹炒,炒熱後巨暈的抹在雞腿上;

  2、然後放入冰箱中冷藏2小時,將醃好的雞腿洗淨表面椒鹽放入盤中;

  3、然後入蒸鍋蒸15分鐘,取出蒸熟的雞腿放涼,表面抹上少許香油即可。

  清蒸雞肉的做法三:客家清蒸雞肉

  食材準備

  雞1只,西洋參片適量,枸杞適量,米酒適量,油少許。

  方法步驟

  1、將雞洗淨斬塊,濾幹後加入鹽和米酒拌勻醃15分鐘;

  2、鋪一些西洋參片在盤底,然後放上雞肉,再撒一些西洋參片;

  3、然後淋上少許油,撒些枸杞,溫水入鍋,水沸後蒸15分鐘左右即可。


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