產婦坐月子的食譜大全

　　有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了，想要完美解決坐月子飲食問題，就趕緊來看看這的具體要求吧。

　　栗子黃燜雞

　　[功能]

　　栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的肉雞相搭配則有補而不膩之效，還能通過栗子的活血止血之效，促進惡露排除及子宮復舊。

　　[原料]

　　肉雞1750g，栗子250g

　　[調味料]

　　味精、料酒、白糖、蔥段、薑片各10g，太白粉15g，湯1000g，花生油150g

　　[做法]

　　1.將肉雞骨頭剔下，剁成4cm見方的塊狀，用少許太白粉、精鹽拌勻。

　　2.剝去栗子外皮，用油炸至皮緊。

　　3.將雞塊下油鍋炸至金黃色倒出，鍋留底油下蔥姜稍炒，再下雞塊及湯，調好顏色及口味，以中火煮25分鐘***燒煮之中放入栗子***，待雞熟汁濃時起鍋，挑去蔥、姜，用太白粉勾芡，盛盤即可食用。

　　[營養]

　　內含蛋白質407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，鈣294.8mg，磷4319.5mg，鐵19.2mg，維生素A58.1國際單位，維生素B13.3mg，維生素B23.2mg，維生素C66mg，尼克酸92.8mg，能產熱4294.3kcal。

　　龍眼貴妃翅

　　[功能]

　　養血益氣，壯筋健骨、補養臟腑，對產後氣血虛弱之體有良好的補益作用，含鈣、磷、鐵等物質豐富，對於骨質發育及生血有顯著功能，且含維生素豐富，有養肝明目之效。

　　[原料]

　　肉雞翅膀24個***約600g***，龍眼、蔥各250g

　　[調味料]

　　味精、醬油各10g，料酒、太白粉各15g，花生油150g，白糖20g，湯1250g，紅葡萄酒100g

　　[做法]

　　1.將雞翅膀去毛洗淨，用精鹽、醬油醃好。

　　2.將龍眼去皮核。

　　3.將蔥破開後切段。

　　4.將雞翅放入熱油鍋內炸至金黃色撈出，鍋內留油少許，下100g蔥，爆出香味，放入湯、紅葡萄酒及雞翅，調好色、味，將雞翅燒熟後脫骨，整齊地排入盤中。將龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將剩下的蔥用油爆出香味，再把燒雞翅的汁濾入，用太白粉勾芡，澆在雞翅上即可。

　　[營養]

　　內含蛋白質145.6g，脂肪163.9g，碳水化合物88.9g，鈣341.3mg，磷364.9mg，鐵38.22mg，維生素A1395國際單位，維生素B10.36mg，維生素B22.04mg，維生素C373mg，尼克酸35.1mg，能產熱2491.3kcal。

　　珍珠三鮮

　　[功能]

　　大補氣血，養肝明目，健脾開胃，對於產後氣血雙虧，脾胃功能不健，食慾較差者，食之可開胃增食，補養氣血，促進產後康復。對於平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。

　　[原料]

　　生雞胸肉、胡蘿蔔丁各100g，雞蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g

　　[調味料]

　　料酒20g，牛奶、雞油15g，肉湯300g，味精1g，糰粉、食鹽各5g

　　[做法]

　　1.將雞胸肉剁成肉泥。

　　2.將三分之一的糰粉用牛奶調和成汁。

　　3.把蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

　　4.把肉湯入鍋中煮開，下豌豆、胡蘿蔔丁、蕃茄丁，待肉湯滾沸後離火，用筷子把雞肉從碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞泥要和碗豆大小一樣，待撥完後將鍋燒開，最後把糰粉汁倒入鍋中勾芡，放入味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可裝碗食用。

　　[營養]

　　內含維生素A21國際單位，維生素A原1.55mg，維生素B10.22mg，維生素B20.19mg，尼克酸5.5mg，維生素C17mg，鈣57mg，磷182mg，鐵2.2mg，蛋白質16.9g，脂肪11.6g，碳水化合物17.3g，能產熱236kcal。