有哪些兒童春季養生食譜

　　春季最應該重視孩子的健康與營養，那麼具體說來，孩子春季應該多吃什麼養生呢?下面由小編為大家介紹兒童春季養生食譜，希望能幫到你。

　　兒童春季養生食譜

　　芡實鯽魚湯

　　功效：可補氣、健脾、固腎，適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。

　　材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條***約150克***。

　　做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色，然後與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水，煲1小時，以食鹽調味，即可食用。

　　參術大棗湯

　　功效：可健脾益氣、祛溼開胃，常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

　　材料：選用黨蔘10克、雲苓20克、白朮6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

　　做法：雲苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內金洗淨後與上料同放入鍋內，加適量清水煲1小時，以鹽調味，便可食用。

　　浮小麥豬心湯

　　功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

　　材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內。加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。

　　春季兒童吃什麼

　　1.春季兒童吃什麼：多吃時令蔬菜

　　春季要多吃時令蔬菜，少吃肥厚油膩之品，主要是為了順應自然界陽氣逐漸上升的氣候特徵。入春之時，人體陽氣也和自然界陽氣一樣逐漸萌動，油膩食物不利於陽氣上升，所以，春季要儘量少吃油膩食物。

　　傳統習俗認為，芽苗類食物具有升發之性，所以，民間有立春吃春餅、春捲的習俗，目的就是讓人儘快恢復體內的臟腑功能。因為冬季人體活動量較小，臟腑功能以收藏為主，陽氣相對衰少，這種狀況到春季要逐步恢復，所以，早春時節多吃豆芽、香椿芽、薺菜、春筍等芽苗類食物，有利於孩子科學養生。

　　2.春季兒童吃什麼：多吃高蛋白食品

　　清淡飲食並不意味著全是青菜，兒童正在生長髮育期，蛋白需求量較大，補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋等非常必要。尤其要多吃魚肉，魚肉蛋白富含腦發育和腦功能發揮所必需的優質蛋白。只是烹飪不要太油膩，口味要清淡，又要易於消化吸收。

　　3.春季兒童吃什麼：多吃粗糧

　　粗糧是指玉米、小米、豆類、高梁、大麥、燕麥、蕎麥等食品，這類食品含有人體必須的多種維生素，尤其是B族維生素。B族維生素與人體消化系統和精神神經系統的功能關係密切。長期缺乏B族維生素可以造成貧血、口腔潰瘍、厭食、疲勞、失眠、記憶力減退等等。粗糧與大米麵粉等主流食品搭配，可以增加孩子食慾，改善兒童健康狀況，《黃帝內經》叫“五穀為養，五果為助”。

　　4.春季兒童吃什麼：多飲水

　　水是人體的重要組成部分，人體65%以上都是水，孩子越小，體內的含水量就越大。春季多風，“風勝則幹”，所以，春季很容易缺水，而缺水又會造成多臟器功能失常，最直接的表現就是大便困難，小便量少，體內毒素無法排出;口腔、咽喉缺乏水分滋潤，輕的出現口乾、咽乾，重的出現扁桃體發炎、咽喉炎、上呼吸道感染等。研究表明，多喝水可以減少發燒、咳嗽等呼吸系疾病的發病率。

　　注意最好多喝白開水以補充水分，不能拿各種飲料代替水，如汽水、果汁、可樂等，這些飲料含有較多的糖份，過多攝入可影響食慾和消化功能，多糖飲食又可以造成鈣的流失。

　　5.春季兒童吃什麼：少酸多甘

　　春季肝氣盛，酸味食品可以補肝，造成肝氣更加亢盛，所以，春季飲食要少酸;肝在五行屬木，木能克土，脾在五行屬土，所以，春季人體內臟基本處於“肝旺脾弱”的狀態。甘味食品可以補脾，多食甘味能夠改善肝旺脾弱。所以唐代孫思邈說：春季要“省酸增甘以養脾氣”，提出春季飲食要以“少酸多甘”為原則。

　　6.春季兒童吃什麼：不宜過飽

　　中醫有“要得小兒安，三分飢和寒”的說法，要求兒童不要過飽過暖，過飽容易形成積滯，出現消化吸收不良，或者出現化火生熱。春季兒童體內陽氣處於逐漸萌動上升之時，尤其要注意防止生內熱，防止上火。