怎樣飲食可以減肥

　　減肥方法層出不窮，關鍵還是要找到合適自己的方法才是最有效的，小編今天就推薦一些可以達到減肥效果的飲食減肥法，一起看看吧。

　　飲食減肥之食肉減肥法

　　食肉減肥的理論是靠禁食澱粉質和甜食，令血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

　　不過，在燃燒脂肪的過程中，血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。所以一般減去的體重只有部分是脂肪，超過五成是多餘的水分。由於方法十分簡單，只需純吃肉及大量蔬菜，戒糖戒澱粉又毋須捱餓，便可成功減磅，所以十分受歡迎。

　　注意事項：如長期以純肉食作正常飲食習慣，會令體內膽固醇過高，導致心臟或血管毛病。而人體在分解脂肪和蛋白質時會製造有害物質，大大增加腎臟和肝臟的負荷，長期進食會缺乏充足的水份，故只適宜每月一次。另外，腸胃對大量肉食中的脂肪如未能適應，腸道受刺激會使糞便變得稀爛，加上攝取大量蔬菜和水分，會加倍刺激腸臟蠕動，所以特別適合患有便祕人士。

　　飲食減肥之蛋白瘦身法

　　日本流行的減肥法之一，最早期的蛋白減肥餐單隻有烚蛋和蔬菜，經過多年演變，今天的蛋白減肥餐單還多了魚、蝦、粉面飯等。其實蛋白所含的蛋白質很豐富，與一般瘦肉所含的蛋白質幾乎一樣，成年人可配合大量蔬菜，減少肉食，每天可吃5至6只蛋白。

　　注意事項：不可連續吃超過7天，並要戒絕甜食，否則前功盡廢。烹調方法宜選用蒸、煮、烚或少油炒的方法，每天最少要喝8杯清水，一個月內不能進行多過2次的減肥療程。

　　飲食減肥之蒟蒻瘦身法

　　蒟蒻是一種無卡路里，卻含有豐富纖維素的食物。由蒟蒻球莖磨粉加工製成的即食蒟蒻，雖不含任何卡路里，但每天僅吃這種食物的節食減肥法卻相當危險。最佳方法是每餐儘量配合蒟蒻做菜，由於蒟蒻的口感與米相似，而且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃飯時容易飽腹之餘，從而減低卡路里攝取量。

　　注意事項：至於極為流行的“蒟蒻果凍”可有效治療便祕，不過，因當中加入了糖分、果汁等，每小杯果凍已含有約100千卡的熱量，所以不宜多吃。

　　飲食減肥之醋味黃豆瘦身法

　　將幹炒過的黃豆泡浸於米醋中三天後，每天吃10粒左右，可治療便祕。若在餐前服用，會令肚子有膨脹感覺，可抑制食慾。

　　注意事項：雖然黃豆營養豐富，但長期只吃黃豆並不能提供足夠人體所需的營養，加上黃豆浸在醋內，進食時也會沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。

　　飲食減肥之朱古力瘦身

　　朱古力中所含的可可***theobroma***物質可舒緩壓力，人在焦躁時吃少許朱古力，可預防心情欠佳下導致暴飲暴食。餐前空腹下吃少量朱古力將可獲得滿足感，正餐分量自然會減少，持續4至5天，便可達到瘦身的目的

　　注意事項：應避免在飽腹或餐後吃朱古力作為消夜，因為其能量會立即轉化成脂肪，另外亦應注意避免吃朱古力以外的零食。

　　飲食減肥之雪糕瘦身法

　　方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因為雪糕含有牛奶的營養，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量，遠比晚餐的熱量少。

　　注意事項：此方法不可長期使用，以免導致身體營養不良。

　　飲食減肥之啫喱瘦身法：市面上所賣的啫喱，若是沒有加入乳製品，大概只含80至100千卡熱量，卡路里成分很低，可作為減肥瘦身者的甜品。

　　注意事項：啫喱的材料為骨膠，其主要成分為蛋白質，幾乎沒有任何食物纖維，所以沒有消除便祕的功效。

　　飲食減肥之乳酸菌瘦身法

　　乳酸菌減肥法需要採用者持續三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由於這是屬於極低熱量的飲食，每日的熱量攝取量很少，因此能快速減輕體重。

　　注意事項：此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以回覆原來飲食習慣後，很容易又會增磅。而且只吃乳酸食品營養極不均衡，不值得嘗試。

　　飲食減肥之咖哩瘦身法

　　咖哩中的香料可促進脂肪燃燒，因此每天其中1餐吃咖哩飯，可燃燒脂肪減肥。

　　注意事項：宜選吃以蔬菜做主角的咖哩飯，以沙律油取代食用油，大大減少熱量，有利於健康減肥。

　　飲食減肥之乳酪瘦身法

　　每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促進腸臟蠕動，排走體內的毒素，從而達到改善面板及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質及良性蛋白質，為瘦身人士不可或缺的元素。

　　注意事項：肥胖不是因為體內毒素，而是過多的脂肪，此方法並不是減脂肪的好方法。另外，單吃這兩種食物並不能全面提供人體所需的營養素，可能會引致缺乏多種維他命及礦物質，一旦回覆以往的飲食習慣，體重便會自然回升。

　　飲食減肥之不要隨意絕食

　　喜歡絕食和宵夜的人容易肥胖。進餐次數也可能成為肥胖的原因。一天攝取能量相同的情況下，分2次、3次、4次、5次用餐，以此來進行實驗，結果表明，一天進餐兩次的人容易肥胖，進餐5次的人最不容易肥胖。就是所謂的放在一起吃的方式比一點點吃的方式要容易肥胖。

　　飲食減肥之減肥就像馬拉松，必須每天不懈努力

　　減肥不是100m短跑。開始的時候不難急驟減量。但是，一旦急驟減量，體重雖然下去了，脂肪比重反而會增加，並且，還會體質變差、臉色暗沉、皺紋加深，看起來一下老了不只5歲。雖然能再次回到原來的體重，但是恢復不了變差的臉色，這樣的最壞情況很容易發生。要想順利減肥，就不能三天決心，只追求一時的苗條，而是應該漸漸地長久地堅持“減肥型生活習慣”。

　　飲食減肥之遵守減肥飲食的烹飪法

　　我們平時吃的小菜，辣白菜、醬菜、湯等食物比想象中要鹹很多。讓我們來了解下能減少作料的正確的烹飪方法吧。

　　1、酸黃瓜代替辣白菜。辣白菜雖然富含乳酸菌，但是味鹹，減肥中要避免。光吃辣白菜就相當於吃暴醃鹹菜。這時候，醬和鹽要儘可能少放。而且，改吃加了食醋和少量糖的酸黃瓜，能大大減少鈉和熱量的攝取。

　　2、大醬代替醬油，辣椒麵代替辣椒醬。醬油比一般大醬熱量高。大醬雖然味鹹，但是拌入豆腐渣不僅能扯淡鹹味，還能調節味道和營養。辣椒醬的熱量也比想象中高，所以用辣椒麵來提味。

　　3、重辣和重酸。加酸加辣會讓我們忘記鹹味。加入朝天椒、食醋、檸檬汁後味道發生變化，在重味的影響下，其他味道就沒必要了。

　　4、減少作料種類。做涼拌菜時，一般要放三四種基本調料，香油、芝麻、蒜、辣椒醬或者大醬、鹽等。但是就芝麻和鹽或者大醬等兩種左右的調料，就能充分提味了。為了充分發揮調料自身的味道，要儘量減少基本調料種類。

　　5、推薦燉和烤等烹飪方法。燉是一種不需要其他作料，原汁原味的低熱量烹飪方法。做海鮮或者肉類時，極力推薦用烤的，因為這樣能讓油充分排出。

　　飲食減肥之將減肥效果最大化的食物

　　1、蘑菇類

　　是一種對伴隨浮腫的肥胖患者有幫助的食物，浮腫是因體液凝滯造成的。

　　2、杏仁

　　高蛋白，富含纖維質。一天食用量大約為一小爪。

　　3、地瓜

　　是一種在減肥時給疲勞身體提供活力的抗酸化食物。

　　4、鰱魚

　　Ω-3脂肪酸讓面板富有彈性，防止浮腫，預防因體內廢棄物滯留引起的黑眼圈。

　　5、肉類

　　瘦肉燃燒脂肪，讓面板富有彈性。

　　6、綠茶

　　促進脂肪燃燒，剋制食慾，有助於體內迴圈。一天喝兩杯為最佳。

　　7、粗糧

　　因為富含維生素B群，有助於熱量營養素的代謝，促進全身代謝。還有利於增加能量效率和減少脂肪。

　　8、紅辣椒

　　維他命C含量比草莓、菠菜、西紅柿、檸檬都高。

　　飲食減肥之推薦減肥食譜

　　黑米黑豆飯+烤魷魚豆腐餅+炒紅椒 +辣椒醬涼拌西蘭花***2人分量***

　　一、炒紅椒***43kcal***

　　材料：

　　紅色、黃色、珠黃紅椒各1/4個，洋蔥1/3個，海鹽1/4小勺，菜籽油1小勺

　　做法：

　　1、洋蔥和紅椒都切片。

　　2、將切片的洋蔥放入抹了菜籽油的平底鍋，炒至淺褐色，再放入紅辣椒炒至稍微變色，然後加海鹽調味。

　　飲食減肥之烤魷魚豆腐餅***213kcal***

　　材料：

　　魷魚1條，豆腐1/3塊，搗碎的生薑1/3小勺，咖哩粉、菜籽油各1小勺，麵包末2大勺，胡椒麵少許

　　做法：

　　1、魷魚去除內臟後洗淨切好，用刀背將豆腐壓碎，擠幹水分。

　　2、將①中的魷魚、豆腐放入碗裡，再放入生薑、咖哩粉、麵包末、胡椒麵，把這些和在一起。

　　3、將②兩等分，捏成餅狀。

　　4、在平底鍋內抹上菜籽油，燒熱中間，放上③，烤至黃色。