淺析中英茶文化的差異

　　歷史悠久的英國構建起了有別於中國的英國茶文化,不僅改變了其本土的生活方式,也影響了其國民的精神生活。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　中國哲學源於農耕文明。農時農耕尤不與大自然息息相關，因而中國人視大自然為母親，對其有一種天然的崇敬、依賴之情，更極為推崇漢代的儒學人家蕈仲舒提倡的“天人之際，合而為一”的思想。茶生於山川河流之中，中國人在發現利用的基礎上，自然結合自身的審美情趣賦予其天人合一的思想內涵。中國茶文化不可避免地帶有濃郁的山林氣息。綠茶在眾多茶葉品種中最受人喜愛，原因就在於未發酵的綠茶一經沖泡，其形狀、顏色、氣味無不給人自然的氣息，或看、或聞、或品，都令人彷彿置身於蔥綠的自然一般心曠神恰。紫砂茶具也在種類繁多的茶具中獲得最多寵愛，是因為紫砂這一陶土精靈給人以質樸的泥土芬芳和無限的天地靈氣。中國曆代的文人士大夫大都偏愛飲茶，雅興來時，常邀三五好友，於松風竹林間煮茗論道。數千年的文化薰陶，賦予了茶“淡泊”“寧靜”“返璞歸真”等神韻。一方斗室，一豆青燈，一杯香茗，常常使人氣定神閒、物我兩忘，得以感受“天地與我並生，萬物與我為一”的理想境界。

　　與中國“天人合一”的思想不同，西方文明主張“天人兩分”，視自身為探索者和研究者，試圖通過掌握自然的奧祕來主宰自然。具體而言，英國人喜好發酵過的紅茶，還經常加入其他調料，製成奶茶方才飲用。在茶具的選擇上，英國人也沒有一直沿用中國瓷器，而是創造性地將動物的骨灰加入到瓷土中進行燒製，製造出了飲茶用的骨瓷。英國茶文化還集中體現了西方社會的核心價值觀――個人主義。比如，邀請別人來喝下午茶時，女主人們勢必要拿出家中最好的茶，費盡心思做出美味的茶點，還要換上最得體的服飾，從而向客人展示自己以及家中最完美的一面，獲得自我精神的滿足。此外，英國茶文化追求實用性。相較於中國茶文化隨時隨地皆可飲茶的傳統，英國人將茶與一日三餐緊密地結合在一起，只會在固定的飲茶時間才悠閒地喝杯茶，如傳統茶、下午茶以及晚餐茶，體現了其嚴謹考究的文化特色。英國人還根據自身的飲食習慣製作了很多既能滿足口欲又能填飽肚子的茶點。

　　中國茶文化吸收了儒、道、釋三家思想的精華，但其主導的思想還是儒家所提倡的“中庸”和“仁禮”，主張通過飲茶反躬自省，在和諧的氛圍中交流思想、增進情誼。同時，中國茶文化強調自然，追求以簡為德，心靜如水，返璞歸真，體會人與自然的和諧統一。與中國茶文化的謙和相比，英國茶文化就多了幾許霸氣。英國曾一度國力強盛，稱霸海上，被譽為“日不落帝國”，因而英國人普遍有一種自傲排外的島國心態。加之，英國文化中存在一股強大的向上的價值取向。因而，無論什麼時間、什麼場合，英國人總竭力展示自己的最佳狀態，不敢有絲毫的怠慢和敷衍。喝下午茶自然也不例外――環境一定要優雅舒適，衣著一定到典雅得體，茶點一定要高檔精緻，待客一定要體貼周到。一頓真正的下午茶彷彿變成了一場時尚的社交盛宴，主人不敢有絲毫馬虎，客人也是小心翼翼，一定要穿著時下最流行的服飾赴會，否則稍有差池，便會招來嘲諷。

　　隨著工業文明的發展，現代生活的快節奏衝擊著人們悠閒的傳統飲茶方式，人們很少有時間能夠靜心品味茶的內涵或者精心準備下午茶的服飾。在這種時代大背景下，中英茶文化都在經歷，深刻的變革。中國茶文化不再過分追求玄思靜想，英國茶文化也簡化了其過去花哨的形式和繁複的禮儀。中英茶文化逐漸出現交匯點，成為增進不同文化交流的助力。但不可忽視的是，中國傳統茶文化如今日漸低迷，而作為後起之秀的英國茶文化卻正風靡全球，如何保護和傳承好中國的傳統文化值得每個中國人深思。

　　淺析中英茶文化的內涵

　　中西茶文化既有共通之處，也有迥異之處。從茶名的起源到茶的多維意義分析，再到茶的多重詞義分析，可以充分感知中國茶文化的深厚底蘊和文化內涵。中國茶文化始於神農，到唐宋時期達到鼎盛，一直延續至今。茶已經從最初單純的飲品逐漸發展成為一種文化範疇。中國茶文化與儒家、道家和佛家相融合，形成了以哲學為基礎的文化理念。中國人喜歡飲茶，清茶一杯，舒緩壓力，釋放情感。中國人飲茶更強調茶性，即從飲茶中體味茶之深刻意境和思想內涵，以獲得精神的昇華與審美的體驗。西方人喜歡喝紅茶，飲茶習慣也十分講究，分為上午茶、下午茶等，飲茶時配以茶點，不僅可以休閒娛樂，而且也形成了一定的禮儀規範。西方人更追求茶的實用價值，注重茶的物質特性，以滿足人們的多種需求。可以說，中國的茶文化蘊含著中國傳統文化的思想內涵與精神意義，更追求一種茶文化的意境與韻味，這也是東方文化所特有的形態。西方的茶文化反映了西方文化中的禮儀與用途，更強調一種具體的實質特性，這也是西方文化所特有的系統性和結構性特點的體現。