何首烏的不同做法推薦

　　何首烏具有補肝腎，益精血，潤腸通便，祛風解毒，截瘧的功效。下面就讓小編給你介紹一下何首烏的不同做法。

　　一、何首烏杞子燉烏雞的做法

　　材料

　　用料原材料：何首烏8克，烏雞350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、烏雞斬件汆水制淨，何首烏洗淨備用，瘦肉切粒汆水，薑切片待用。

　　2、將淨鍋上火，放入清水、薑片、何首烏、烏雞、瘦肉，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

　　功效

　　何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭髮早白、遺精有一定的食療作用。烏雞營養豐富，具有相當的養血和補血功效。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用

　　二、首烏黃精魚的做法

　　材料

　　藥材何首烏15克、黃精10克、當歸10克食材石斑魚尾約500克、姜5片、蔥l根食材鹽、米酒各適量

　　做法

　　1、藥材加3碗水熬成2碗藥汁備用;蔥切段備用。

　　2、石斑魚洗淨，切成小圈塊，放入鍋內，倒入熬好的藥汁、薑片一起燉煮。

　　3、起鍋前，加鹽、酒、蔥段調味即可食用。

　　藥材功效

　　1、何首烏及黃精可補肝腎、益經血及烏頭髮。

　　2、中醫認為“發為血之餘”，血虛體質之人若有毛髮枯乾、易脫髮、甚至少年白髮之現象，可以通過當歸補氣血的作用，來改善血液迴圈並增強機體功能。

　　三、首烏羊肉湯的做法

　　材料

　　用料羊肉3500克，羊頭2個，羊骨1000克，熟地黃、淮山藥、棗皮、生薑、蔥白各15克，丹皮、澤瀉、天麻、胡椒各8克，制首烏、黑芝麻各25克，當歸、紅花各3克，菟絲子20克，側柏葉5克，黑豆30克，胡桃肉5個，味精、食鹽各適量。

　　做法

　　1、將羊肉、羊頭***打破***、羊骨用清水洗淨，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內汆去血水，同羊頭、羊骨一起放入鍋中***羊骨墊底***。

　　2、所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中。生薑、蔥白、胡椒也同時下鍋，加入清水適量。

　　3、鍋置火上先用武火燒開，打去浮沫，再用文火燉1小時30分鐘，撈出藥袋，加食鹽、味精調味。

　　功效

　　大補菜餚，有滋補肝腎、補養氣血、烏須黑髮的功效。

　　四、何首烏刺蔘湯的做法

　　材料

　　用料原材料：何首烏5克，刺蔘150克，豆苗10克，豬肚50克，姜10克，清湯600克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將何首烏洗淨，刺蔘漲發後切條，豬肚泡發切條汆水，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入清湯、薑片、何首烏、豬肚、刺蔘，大火燒開轉小火燉30分鐘後放入豆苗再燉10分鐘調味即成。

　　功效

　　刺蔘對精血虧損、身體虛弱、消瘦乏力有一定的食療作用。

　　何首烏可補肝腎、益精血，對陰虛血少、頭髮早白、遺精有一定的食療作用。

　　愛心提示

　　成菜活血降脂，適宜中老年朋友食用。