吃葡萄的好處以及葡萄的作用

　　葡萄，為葡萄科植物葡萄的果實。那麼吃葡萄有什麼好處呢?葡萄有哪些作用呢?下面由小編為大家講解下葡萄的知識吧。

　　吃葡萄的好處

　　1、抗病毒殺細菌

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　2、抗貧血

　　葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

　　3、防癌抗癌

　　葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　4、降低胃酸，利膽

　　現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　5、補益和興奮大腦神經

　　葡萄果實中葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

　　6、抗動脈粥樣硬化

　　研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄***葡萄酒***，可減少冠心病引起的死亡。

　　葡萄的作用

　　1、防血栓、降膽固醇

　　法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　2、利尿、消腫

　　據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

　　3、治療燙傷

　　將鮮葡萄洗淨去籽，搗漿，直接敷於患處，藥幹即換，通常敷藥後即刻止痛，一般一至數日即可痊癒。此方治療輕度燙傷非常有效，通常可即刻止痛，且不易遺留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。

　　挑選葡萄的方法

　　1、葡萄如果長的過於緊密，擠在一起的話，會導致葡萄光照不足，自然，養分也受到影響，所以，在挑葡萄時，要選不是很緊密，略微鬆一點的好。

　　2、尖上這顆是最晚成熟的，如果這顆好吃其它的就都好吃了。

　　3、新鮮的葡萄表面有一層白色的霜，用手一碰就會掉，所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的，白霜都掉了。還有就是，綠皮的葡萄看不出白霜，這個方法不適用。

　　4、新鮮的葡萄果梗硬朗，果梗與果粒之間比較結實，庫存時間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了、

　　5、聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。

　　6、葡萄的表面沒有斑點殘留，說明採收前沒噴過藥，藥劑殘留較少，也沒有生病汙染過，比較綠色健康。