胡蘿蔔小米粥好吃又養生的做法

　　胡蘿蔔含有大量的維生素A和胡蘿蔔素，可以明眸養眼，潤澤肌膚;小米能健脾和胃，清心安神，這道胡蘿蔔小米粥是一道很適合養生的粥。想要了解更多胡蘿蔔小米粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作胡蘿蔔小米粥的食材

　　胡蘿蔔小米粥好吃又養生的步驟

　　1.小米淘洗乾淨

　　2.胡蘿蔔洗乾淨擦成絲，再切成小丁

　　3.小米和胡蘿蔔片一起放入鍋中，添適量水

　　4.按下開關煮上約半個小時至熟，即可食用。

　　胡蘿蔔汁的功效

　　補充維生素A

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患乾眼並夜盲證，易引起面板乾燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。

　　降低血糖作用

　　現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿蔔汁，可降低血壓，並有抗肺癌作用。

　　明目

　　胡蘿蔔含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿蔔素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的桿狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生乾眼病。

　　預防疾病

　　有研究顯示，胡蘿蔔可以使降低膽固醇、預防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌，特別是吸菸的人。此外胡蘿蔔汁還可以降血壓。

　　胡蘿蔔汁的做法

　　製作材料

　　主料：胡蘿蔔150克,雞蛋50克

　　調料：蜂蜜5克，香油3克

　　製作流程

　　1.將胡蘿蔔攪碎取汁;

　　2.將水燒開;

　　3.將雞蛋打碎，倒入沸水中;

　　4.再加入胡蘿蔔汁、蜂蜜、香油。

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