蓮子鯽魚湯好吃又好看的做法圖解

　　蓮子鯽魚湯煮出來的氣味清甜，而且清心潤肺、健脾益胃的功效還是有很多的，為秋冬乾燥季節的清潤湯品，煮出來的時候有蓮子的點綴也很好看。以下是小編推薦的蓮子鯽魚湯做法，歡迎閱讀!

　　製作蓮子鯽魚湯的食材

　　蓮子鯽魚湯好吃又好看的步驟

　　1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨。

　　2.原料

　　3.1蓮子浸泡2小時

　　4.五味子洗淨，放入茶包中

　　5.鍋中放油燒熱，將魚放入兩面略煎，取出

　　6.鍋中加水，放入煎過的鯽魚

　　7.蔥、生薑、黃酒燒沸

　　8.再放入五味子

　　9.再放入蓮子

　　10.撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。放入鹽調味，揀去蔥、生薑，盛入碗中即可。

　　吃鯽魚的注意事項

　　1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

　　2、內熱者注意不要吃鯽魚。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。

　　3、魚不能現殺現吃。專家指出，魚不能現殺現吃，一是現殺的魚蛋白沒有完全分解，味道不夠鮮美，營養成分發揮不充分，其次是，目前市面上的魚多屬人工餵養，將剖腹洗淨的魚放兩到三小時，等毒素揮發得差不多了之後再下鍋，能降低有毒物質對身體的危害。

　　4、痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質，如有痛風，則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的，主要表現為血液中的尿酸含量過高，可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀，故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。

　　5、出血性疾病患者不宜吃魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等，魚肉中所含物質，可抑制血小板凝集，加重出血癥狀。

　　6、肝硬化患者不能吃魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血。

　　7、結核病患者也不能吃魚。服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等。

　　鯽魚的的適用人群

　　鯽魚一般人均能食用。鯽魚最適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;孕婦產後乳汁缺少之人可以食用;脾胃虛弱，飲食不香之人可以食用;小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者可以食用;還有痔瘡出血，慢性久痢者也可以食用。但是在感冒發熱期間不宜多吃。

猜你感興趣：

1.西紅柿燉鮁魚好吃又養生的做法 

2.芋艿燉魚湯的美味做法圖解步驟

3.青菜冬筍湯簡單又好吃的做法圖解 

4.辣蒸鯽魚簡單又好吃的做法圖解

5.辣炒泥鰍好吃又營養的做法圖文教程