什麼菜去火排毒養顏
夏季天氣炎熱,讓女人的火氣節節攀升;人的胃口也不好,所以去火排毒是必須的。下面小編給大家介紹去火排毒養顏菜,希望對你有用!
去火排毒養顏菜1:【豆豉生爆苦瓜】
用料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、鹽適量
做法:
1.準備材料;
2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;
3.苦瓜洗淨,去籽,斜切成薄片,用少許鹽抓勻醃片刻,之後潷去苦瓜的水分;
4.大火加熱鍋中的油,油熱後放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒約1 分鐘即可出鍋。
去火排毒養顏菜2:【苦瓜拌蝦仁】
原料:苦瓜2根、鮮蝦200克
調料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、鹽、糖、米醋適量
做法:
1、 鮮蝦去頭去皮,剝出蝦仁;
2、 挑去蝦線;
3、 用料酒和白胡椒粉醃製十分鐘;
4、 入開水中焯燙,變色後撈出;
5、 過涼開水,撈出瀝乾備用;
6、 苦瓜對半剖開;
7、 用勺子挖去內瓤;
8、 切成薄片;
9、 入開水中焯燙片刻,撈出過涼;
10、 大蒜拍扁後剁碎;
11、 焯水後的蝦仁、苦瓜和蒜末混合;、
12、 新增鹽、糖、米醋拌勻;
13、 起油鍋,小火炸香花椒;
14、 去掉花椒,把花椒油趁熱澆在拌好的苦瓜蝦仁上;
15、 拌勻即可。
去火排毒養顏菜3:【苦瓜炒牛柳】
主料:牛柳150克 苦瓜1根 彩椒1/2個 紅皮洋蔥1/4個
輔料:
水1湯匙 黃酒1茶匙 蠔油1湯匙 蘇打粉1/8茶匙 生抽1茶匙 白糖1茶匙 黑胡椒碎1茶匙 玉米油2湯匙 鹽1/2茶匙 水澱粉1湯匙
做法:
1.牛柳先垂直於肉絲切成厚約6、7毫米的大片,再切成6、7毫米粗細的絲
2.按下面小技巧中的方法,用除水澱粉之外的醃肉料將肉絲醃製半小時以上
3.苦瓜剖開,去籽和白瓤,切成同等粗細的絲
4.所有蔬菜切成同等粗細的絲
5.醃好的肉絲加水澱粉,拌勻,按下面小技巧中的方法,油滑鍋之後,溫油下鍋,迅速翻炒,肉絲90%變色即可盛出
6.先放入洋蔥絲,炒至半透明,然後下入所有蔬菜翻炒,加鹽調味,最後加入牛柳,翻炒均勻即可
去火排毒養顏菜4:【金麥釀苦瓜】
做法:
1***南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;
2***黃油放入鍋中,小火加熱至融化;
3***放入麥片,小火炒香;
4***放入南瓜泥,翻炒均勻;
5***加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用;
6***苦瓜洗淨,切片,挖去內芯;
7***鍋中注水,加少許鹽,燒開後放入苦瓜焯燙;
8***1分鐘後撈出過涼,中間填入炒好的燕麥南瓜餡,點綴枸杞即可。
去火排毒養顏菜5:【苦瓜炒雞蛋】
食材:140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油
做法:
1***準備好苦瓜、水髮香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2***苦瓜洗淨、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。
3***雞蛋打散,加鹽拌好。
4***鍋中油熱,下雞蛋滑散,盛起備用。
5***鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。
6***倒入苦瓜翻炒。
7***加入香菇,加鹽,炒勻。
8***倒入雞蛋,加胡椒炒勻。
9***調好味盛入盤中。
喝什麼茶養胃排毒