八寶粥的食材

　　八寶粥又是臘八粥，是中國的傳統美食，用料豐富而且味道鮮美。下面小編準備了，希望對您有幫助！

　　配料一：花生、綠豆、蓮子、薏米、糯米、紅豆、紅棗、麥仁各30克。

　　配料二:紅豆、薏米、黃小米、糯玉米、黑米、碎玉米、小麥、綠豆、紅糖。

　　配料三：枸杞、蓮子、黑芝麻、茯苓***提前煮水.用茯苓水***、芡實、白扁豆、山藥、核桃仁。

　　配料四：麥仁、糯米、綠豆、花生仁、花豆、紅豆、薏仁、桂圓肉。

　　配料五：紅豆 、綠豆、白豆、核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、冰糖、糯米。

　　配料六：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

　　配料七：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄乾20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、山楂糕25克、白糖150克。

　　八寶粥的做法

　　八寶粥食材準備

　　黑豆1把，花生仁1小把，薏仁1小把，山藥豆1小把，核桃仁1小把，百合1小把，菱角仁小把，桂圓1小把，黑米小把，小米適量。

　　方法步驟

　　1、將黑米，花生米，黑豆，薏仁用清水浸泡4小時左右;

　　2、將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲中，加入足夠多的水按煮飯鍵;

　　3、煮20分鐘後開鍋慢慢熬煮，熬煮40分鐘左右粘稠起泡後換為保溫鍵;

　　4、蓋鍋保溫至想吃時即可。

　　煮八寶粥的小竅門

　　1、怎樣防止食鹽返潮

　　粗鹽放置時間久了就會返潮。這是因為粗鹽中含有氯化鎂、溴化鉀，這兩種物質極易吸潮。將鹽炒熱可以讓氯化鎂分解成氧化鎂，鹽就不會返潮了。

　　2、巧蒸蛋羹

　　大人小孩都喜歡吃蛋羹，但是蒸過蛋羹的碗很難洗乾淨，蛋羹渣會粘在碗上。只要在蒸蛋羹之前，在碗的內壁上薄薄地抹上一層食用油，再放進攪好的雞蛋，吃完了蛋羹，很輕鬆就可以把碗洗乾淨了。

　　3、清理魚時碰破了苦膽

　　清理魚時如果碰破了苦膽，魚肉會發苦。經高溫蒸煮也不會消除苦味。只要在沾了膽汁的魚肉上塗些酒、小蘇達或發酵粉，再用冷水沖洗，苦味便可消除。

　　4、去除菜刀上的腥味

　　菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。

　　5、鬆軟的蛋糕一切就碎

　　要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。

　　6、輕鬆煮海帶

　　煮海帶時向鍋裡稍加幾滴醋，會使海帶變軟，否則煮得越久海帶越硬。