提拉米蘇風味千層薄餅的做法怎麼做
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味,再加上馬斯卡彭乳酪起司,就變成提拉米蘇風味法式薄餅,是不是很誘人啊!以下是小編為您整理的提拉米蘇風味千層薄餅的做法,希望您喜歡。
提拉米蘇風味千層薄餅的做法
材料
無糖咖啡1杯鬆餅粉200g蛋2個牛奶400g無鹽奶油20g無糖可可粉5g馬斯卡彭乳酪起司200g砂糖55g
做法
step11
鬆餅粉過篩除去大顆粒。
step22
鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
step33
蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態***我使用微波爐***備用。
step44
用攪拌器將蛋液打散,再加入溶化奶油進蛋液裡,接著牛奶也倒下去拌均勻。
step55
蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成面湖,過篩後就變成非常光滑的狀態。
step66
我用的是鐵鍋導熱性非常好,最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在溼布上降溫一下,再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
step77
倒入一湯匙麵糊入鍋,轉動成適當圓形,表面起小泡泡後翻面煎熟,取出放涼備用。
step88
馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆,這時候拌麵包也很好吃。
step99
可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用,現煮咖啡更棒
step1010
放冷後抹在餅皮上薄薄一層***別太多***,再塗馬斯卡彭乳酪起司。
step1111
按照順序層層疊上去,我大約疊了20張,份量超大又重的,最後灑上可可粉就完成了。
step1212
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g,糖30g代替。
古早味鹹薄餅的做法
材料
中筋麵粉500克糯米粉250克太白粉50克蝦米香菇紅蘿蔔適量韭菜2把鹽巴胡椒粉適量雞蛋6顆
做法
step11
所有食材洗淨切末備用
step22
所有粉類調勻加入雞蛋
step33
再加入適量的水及調味料調成麵糊~倒入準備好的食材倒入拌勻
step44
起油鍋倒入適量的麵糊煎至兩面金黃越薄越好吃喔。
香蕉榛果巧克力法式薄餅的做法
材料
果巧克力醬適量無鹽奶油50公克糖10公克牛奶500公克香蕉適量鹽2公克蛋3箇中筋麵粉225公克
做法
step11
將無鹽奶油微波加熱,直至成液態狀。
step22
將全部的麵粉、蛋、糖、鹽放入盆中,並倒入奶油及100g的鮮奶
step33
將所有材料均勻攪拌,並在攪拌過程中緩緩倒入剩餘的400g牛奶。
step44
開小火,在平底鍋上抹些許奶油,後倒入適量麵糊並旋轉鍋子,使麵糊均勻分佈平底鍋上且呈圓型。
step55
約30~40秒,出現些許烤紋後,再煎20~30秒
step66
將薄餅放置盤中,抹上榛果巧克力醬及鋪上適量香蕉切片,最後把薄餅對摺再對摺即完成。
自制墨西哥風味薄餅的做法