南瓜小米粥的做法

　　南瓜小米粥常常作為早餐或者飯後甜點出現在人們的餐桌上，南瓜的營養豐富，膳食纖維有利於消化，熱粥吃起來也非常暖身。下面是小編給大家整理的，僅供參考。

　　一

　　食材準備

　　小米200克、南瓜200克、紅棗若干、花生若干、綠豆若干、玉米渣適量、砂糖適量。

　　方法步驟

　　1、南瓜洗淨去皮後切為小塊備用。

　　2、其餘輔料洗淨和南瓜加入鍋中，倒入適量水後開火。

　　3、等到沸騰時轉為小火繼續熬製。

　　4、等南瓜能夠攪爛就差不多可以出鍋了，按照個人口味放入適量砂糖即可。

　　小貼士

　　小米，綠豆等都可以清熱，炎炎夏日來上一碗甚是不錯。香甜可口，若不想紅棗太爛可以讓紅棗晚一些下鍋。

　　二

　　食材準備

　　南瓜200克、小米150克、糯米20克、水適量。

　　方法步驟

　　1、將南瓜去皮，切塊，小米以及糯米洗淨後浸泡片刻。

　　2、鍋中放入適量清水，大火燒開後放入小米和南瓜，水再次沸騰後轉小火熬製。

　　3、等小米熬製開花後南瓜也差不多煮爛了，此時用勺子攪動就能碎開，然後即可關火出鍋。

　　小貼示

　　少許的糯米加入能使得南瓜小米粥更加的粘稠，南瓜最好選用長條形南瓜，如果喜歡清一些可以選擇多些水，不放糯米。

　　南瓜小米粥的營養價值

　　南瓜和小米的功效都很強大,熬製成粥品既能保證食材原汁原味,又能使其中的營養成分得以很好地保留。南瓜本身營養成分較全,營養價值也很高,搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富,因此也是很好的養胃食材。

　　小米作為“五穀之首”,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由於小米通常無須精製,因此儲存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米。小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分,也更利於吸收,因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。可見南瓜小米粥南瓜小米粥的營養價值之高!日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感,熱量又很低,還能養胃清腸,一舉多得!

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