甘藍如何做菜

　　甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。下面小編為大家分享甘藍做菜方法。

　　：甘藍拌青椒絲

　　材料

　　主料：青椒500克，孢子甘藍150克，

　　調料：白皮大蒜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，醬油10克，醋10克，胡麻油5克，蝦皮5克

　　做法

　　1.大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末;

　　2.大蔥去根洗淨切成絲;

　　3.將青椒、甘藍洗淨，切成絲裝盤;

　　4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。

　　：紫甘藍

　　材料

　　紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油

　　做法

　　1.先將蔬菜洗淨，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。

　　2.調味汁事先調好。

　　3.油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋裡噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。

　　4.之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

　　小訣竅

　　真的只需要幾分鐘而已，試試看吧!

　　：芥末拌甘藍

　　材料

　　紫甘藍***半個***，沙拉醬，芥末

　　做法

　　1：將紫甘藍洗淨後切成細絲，洗乾淨。然後放在容器裡，加適量的鹽醃製30分鐘這樣。

　　2：醃好後，擠出水份。加入一大勺沙拉醬，並加入芥末和少許白醋拌勻。芥末看個人喜歡加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。

　　3：很簡單的味道也很不錯的一道拌菜，如果你喜歡的男人愛看球的話，你可以做這樣的菜給他。世界盃熬夜的時候可以用來減肥也可以提神，把你我的愛融入到做菜中吧。