辣椒炒肉最簡單的做法推薦
辣椒炒肉是湘菜裡的一道經典家常菜,做法很簡單,幾乎是每家每戶都會做的一道菜。以下是小編收集整理的辣椒炒肉最簡單的做法,希望對你有幫助。
製作辣椒炒肉的食材
辣椒炒肉最簡單的做法
1.五花肉半斤洗淨。
2.將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒。
3.準備好辣椒並洗淨。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋,下五花肉煸香並出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透後,加入鹽、雞精調味,就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉,大家嚐嚐。
吃辣椒的好處
1.保護心臟。經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
2.促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除溼。”用現代醫學解釋,就是能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3.暖胃驅寒。《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。
4.肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌,改善面板狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。
5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱。辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。
7.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌,增進食慾。
吃辣椒的禁忌
1.患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒,慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使迴圈血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭、心臟猝死,即使沒發生意外,也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人,由於辣椒素的刺激,粘膜充血水腫、糜爛,胃腸蠕動劇增,而引起腹痛、腹瀉等,亦影響消化功能的恢復。
3.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人,由於辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人,由於辣椒素的刺激,痔靜脈充血水腫,可以加重痔瘡,甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕,使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,從中醫角度講辣椒的性味是大辛大熱,易上火而加重病情。
6.產婦、孕婦不宜食用辣椒,不僅可出現口舌生瘡,大便乾燥,也可因哺乳嬰兒使之患病;若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。
7.甲亢患者不宜食用辣椒,因本身就心率快,食用後更加快心跳,病狀更明顯了。
8.辣椒與南瓜相剋不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶,如果和含有大量維生素C的辣椒同炒,會影響維生素C的吸收。
9.辣椒與羊肝相剋不宜同食。辣椒中含有大量維生素C,而羊肝內包含的微量金屬離子,可以將其中的維生素C破壞殆盡,削弱了其應有的營養價值。
10.辣椒與白酒相剋不宜同食。
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