椒鹽蘑菇的做法大全

　　椒鹽蘑菇是平菇加上椒鹽，營養豐富，味道鮮美。下面小編給你推薦幾款。

　　椒鹽蘑菇的好吃做法1、

　　材料

　　鮮蘑菇、雞蛋、麵粉、五香粉、鹽調味

　　做法

　　1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水衝，待涼;

　　2、用手攥去水份，加雞蛋一個、麵粉適量，調成糊狀;五香粉、鹽調味 3鍋下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。

　　椒鹽蘑菇的好吃做法2、

　　材料

　　杏鮑菇300公克，香菜5公克，辣椒末5公克，姜5公克，A.高鮮味精少許，鹽少許，胡椒粉少許，B.胡椒鹽少許

　　做法

　　1.香菜、辣椒、姜洗淨切末，備用。

　　2.杏鮑菇洗淨切塊，放入滾水中快速汆燙，撈出瀝乾水分，備用。

　　3.將調味料A拌勻，均勻沾裹在作法2杏鮑菇塊上;熱油鍋至油溫約160℃，放入杏鮑菇塊炸至上色，撈出瀝油，備用。

　　4.熱鍋倒入少許葵花籽油，爆香作法1薑末，放入香菜末、辣椒末炒香，再放入作法3杏鮑菇塊拌炒均勻即可。食用時可依個人喜好，搭配少許胡椒鹽食用。

　　椒鹽蘑菇的好吃做法3、

　　材料

　　平菇、雞蛋1個、麵粉、椒鹽粉

　　做法

　　1、平菇撕成條、洗淨、晾乾水分待用。

　　2、碗中加入麵粉，打入雞蛋攪勻。

　　3、油溫5成熱，平菇裹上步驟***2***下鍋，炸至金黃色，撈出。

　　4、撒上椒鹽粉，拌勻即可。

　　椒鹽蘑菇的好吃做法4、

　　材料

　　主料：蘑菇150克，輔料：麵粉30克，雞蛋清2個，番茄沙司，調料：味精1克，幹澱粉50克，花椒鹽少許，精鹽1克，素油750克

　　做法

　　***1***蘑菇用味精，鹽拌味，撒上少許幹澱粉。蛋清，澱粉，麵粉***澱粉，麵粉，加少許水調成糊***。

　　***2***鍋置火上，放油至五成熱時，把蘑菇掛糊入鍋，炸至結殼撈起，待油溫上升，再下鍋炸至呈淡黃色，撈起裝盤，盤邊放花椒鹽，上席隨帶番茄沙司。