微波爐菜譜製作方法

　　使用微波爐做菜的方法有許多，那你知道使用微波爐做菜的方法有哪些嗎?它們的菜譜又是如何的呢?以下是小編為你整理的微波爐菜譜，希望能幫到你。

　　微波爐菜譜製作：肥牛飯

　　本文用到的食材有: 肥牛 牛肉 洋蔥

　　土豆燜牛肉的做法

　　食材：

　　牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、鹽、醋、生抽

　　製作步驟：

　　1、準備好食材，牛肉切丁提前焯燙一下;

　　2、把土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊備用;

　　3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒，入料酒炒香;

　　4、再加入所有作料炒出香味，冰糖繼續翻炒;

　　5、加入適量的請水，加入老抽，大火煮開撇去浮沫;

　　6、然後倒入砂鍋中，大火煮開後加蓋小火燜燒30分鐘;

　　7、把土豆和或蘿蔔倒入繼續悶燒20分鐘，放入洋蔥，加鹽調味;

　　8、開大火收汁，勾入適量的水澱粉，淋入香油，撒上香菜關火即可;

　　主料：大米200克，肥牛150克

　　輔料：大白菜4片，櫻桃番茄10個

　　調料：食鹽2克，料酒30毫升，生抽50毫升，芝士粉適量，植物油50毫升，水適量

　　石鍋芝士肥牛飯的做法

　　1.主要原料集合

　　2.鍋中加入適量水，燒開後，放入肥牛卷、料酒、1克鹽

　　3.焯水至變色後即可撈出，瀝去水分備用

　　4.大白菜洗淨後切絲，小番茄洗淨後對半切開

　　5.大米洗淨後放入石鍋中，加適量水

　　6.開小火將米飯煮熟，煮熟後沿著鍋內壁一圈慢慢倒入植物油，繼續開小火煮2分鐘，這樣可以有鍋巴

　　7.鍋中加入適量食用油，加入白菜絲翻炒至斷生

　　8.加入焯水後的肥牛卷，繼續翻炒

　　9.炒出香味後，加入生抽以及鹽調味

　　10.將炒好的菜鋪在石鍋米飯上，石鍋持續小火加熱

　　11.鋪上小番茄

　　12.撒上一層芝士粉即可

　　菜品特色：

　　這道飯香濃撲鼻，而且很清爽，吃上一大鍋都不會膩，吃了還想吃的感覺，做法也挺簡單的，寒冷的冬天做上這一餐，不用洗洗刷刷做一堆事，簡簡單單，吃著熱乎，真心美好極了。

　　烹飪技巧

　　1、肥牛卷也可以用肥羊卷代替，焯水時間不宜過長，以免肉質老硬，焯水時加一點料酒和鹽，提味去腥;

　　2、用石鍋煮米飯，要比電飯鍋時間短，全程有小火慢慢煮，以免煮沸後米湯會溢位來，一般石鍋不配蓋子，可以用家裡其他鍋子差不多大小的鍋蓋蓋上;

　　3、喜歡芝士濃郁的，可以多撒幾層，米飯上撒一層，鋪上菜後撒一層，最後出鍋再撒一層。

　　肥牛的選購

　　一、看：新鮮肥牛無紅點，有光澤，紅色均勻;

　　二、摸：新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復;

　　三、摸黏度：新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手;

　　四、聞：新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味;

　　你以為這道肥牛飯只是味道很贊嗎?其實，這道美食在養生功效上還具有補脾胃、消水和益氣血的神奇功效，怎麼樣，沒想到吧?那就別等了，跟隨我們的做法一起行動起來，讓我們為家人帶來美味和健康。

　　微波爐菜譜製作：蒜香雞翅

　　本文用到的食材有: 雞翅 辣椒 老抽

　　蒜香雞翅一直都是小編最鍾愛的一道美食，永遠都吃不膩。這道菜加入大量蒜，味香濃郁，皮爽肉滑，骨肉鮮香，色澤風味誘人。今天做飯網小編就來教大家蒜香雞翅的做法，下面就來看看怎麼做蒜香雞翅的具體步驟吧!

　　怎麼做蒜香雞翅

　　食材：

　　雞翅6個。

　　輔料：

　　生抽1勺，老抽半勺，蒜一個，料酒1勺，油少許，糖少許，乾紅辣椒1根，蔥花少許。

　　操作步驟：

　　1、中翅洗淨，用刀在表皮上割幾個口子，以便入味;

　　2、雞翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒，抓勻，放冰箱冷藏2個小時;

　　3、一整個蒜切成蒜末，備用;

　　4、鍋中倒入油，油最好比平常多一倍，將雞翅放入煎，將雞翅兩面煎至表皮起酥皮，雞翅盛出;

　　5、鍋裡留少許油，把蒜末倒入，小火炸出香味;

　　6、將雞翅再倒進去，醃製的醬汁、糖、以及加入少許水、剪碎的乾紅辣椒都倒進去，蓋上蓋小火燜至收汁，撒入少許蔥花即可。