羊肉山藥湯的圖解做法

　　中醫認為，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾之食品，有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒之功效。平時生活中你會做羊肉山藥湯嗎?今天，小編為大家推薦。

　　製作羊肉山藥湯需要準備的材料

　　羊肉山藥湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備食材，蔥姜洗淨切段備用

　　2.羊肉切塊洗淨去到血水備用

　　3.放入砂鍋中待開鍋去到表面浮沫

　　4.加入料酒

　　5.在加入鹽攪動鹽化開

　　6.放入調味料，蔥，姜段和裝有丁香，花椒，豆冠調味料盒

　　7.開鍋後改小火蓋上蓋煲一小時

　　8.山藥去皮切滾刀塊，放入熱油鍋中

　　9.炸製表面金黃

　　10.撈岀備用

　　11.然後放入燉熟的砂鍋中，燜半小時吃時成入碗中***關火燜***

　　12.成入碗中放少許香菜可以享用了

　　羊肉的營養功效

　　秋冬時節，食用羊肉用於溫補對身體大有裨益。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由於羊肉含有鐵鈣、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產後氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。

　　在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

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