香椿拌豆腐的家常做法有哪些

　　香椿是一種很不錯的蔬菜，香椿除了可以作菜以外，還有很強的藥用價值。你想知道香椿拌豆腐有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理香椿拌豆腐的家常做法。

　　香椿芽拌豆腐的做法【1】

　　材料

　　嫩豆腐1塊，松花蛋半個，香椿適量，鹽適量，六月鮮醬油少許，香油少許，味精少許，白醋少許，白糖少許

　　做法

　　1.準備好嫩豆腐一塊，或者南豆腐

　　2.把豆腐取出用勺子切碎

　　3.香椿用熱水焯一下

　　4.焯好的香椿放到冷水中浸泡

　　5.松花蛋半個，切成丁備用

　　6.把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上鹽調味後，放入味精，少量白糖，一點點白醋，淋上適量的六月香醬油，周圍碼上香椿，淋上少許香油即可

　　香椿芽拌豆腐的做法【2】

　　材料

　　主料：豆腐2塊，香椿150克，香油、精鹽、花椒粒少許。

　　做法

　　1、將香椿放碗內，加花椒粒、鹽***鹹香椿不加鹽***，用開水衝燙一下，用碟子蓋上碗口燜幾分鐘，近代去水，去掉花椒爛攤子，將香椿擇去老梗，理順，頂刀切成末。

　　2、將豆腐每塊切兩片，對角切一刀，呈三角形，整齊地碼在盤內，香椿末撒在豆腐中間，放上鹽，澆些香油即可。

　　香椿芽拌豆腐的做法【3】

　　材料

　　主料香椿100克，豆腐350克。調料精鹽8克，味精5克，香油3克。

　　做法

　　1、香椿清冼乾淨，用刀切成末放入小盤中，豆腐用刀切成1釐米見方的小塊。

　　2、將香椿與豆腐合放在一起，加適量精鹽、味精、香油拌勻後裝盤即可上桌。

　　香椿芽拌豆腐的做法【4】

　　材料

　　嫩豆腐2盒，絞肉100g，蒜茸1湯匙，香椿醬1湯匙

　　做法

　　1、絞肉加少許麻油、鹽、糖、生抽和粟粉醃製，豆腐切大塊擺碟。

　　2、鍋裡用少許油爆香蒜茸，加入香椿醬和絞肉炒散，贊酒。

　　3、加入少許胡椒粉、魚露、蠔油和糖調味，淋在豆腐上。

　　4、放入蒸籠蒸3分鐘即可。

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