絲瓜炒肉怎麼做好吃的做法

　　絲瓜是夏天必備的家常菜，主要原料是絲瓜、排骨肉;工藝是炒，製作簡單，口味清淡。下面我們一起來看看絲瓜炒肉的具體做法。

　　製作絲瓜炒肉需要準備的食材

　　絲瓜炒肉的做法步驟

　　1.絲瓜削好

　　2.切成滾刀塊

　　3.把蔥洗好切成段

　　4.鍋裡放油下肉炒至變色

　　5.再把絲瓜倒下去炒

　　6.炒軟後加入適量的鹽炒均

　　7.再把蔥段倒進去炒熟

　　絲瓜的營養價值

　　絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。

　　絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。