芹菜肉餃子餡的做法教程

　　芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥，氣喘心煩等。芹菜肉餃子餡應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享。

　　芹菜肉餃子餡的製作食材：

　　芹菜肉餃子餡的做法步驟：

　　1.自家餃肉餡乾淨衛生

　　2.薑末備用

　　3.蔥花備用

　　4.肉餡用適量的水醬油鹽 色拉油胡椒粉一起攪拌出肉泥狀

　　5.放入切好的芹菜沫拌勻

　　6.麵粉放溫水攪拌 揉成團保鮮膜覆蓋 在把面劑子分成等份擀皮

　　7.用手擠捏出花邊

　　8.水開了下餃子 大火煮

　　芹菜的家常做法：

　　芹菜炒香乾

　　食材：豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

　　做法

　　1、芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。

　　2、食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。

　　3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。

　　4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

　　芹菜炒蘑菇

　　食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿蔔半根、葵花子油適量、鹽適量。

　　做法

　　1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。

　　2、芹菜去葉子，洗乾淨，將根莖切段。

　　3、黑木耳要提前水發。

　　4、胡蘿蔔切成薄片。

　　5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿蔔片，因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮容易爛。

　　6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。

　　7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿蔔已經有甜味了。

　　8、不需要加水，如果感覺太乾，可以適量加一點點的清水，***後即可裝盤。