穿心蓮怎麼吃最好

　　穿心蓮為爵床科植物又名春蓮秋柳，一見喜，欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草，苦草等。那麼，呢?

　　首先將穿心蓮洗乾淨去掉老梗,放入沸水中焯水

　　然後，調汁。將蒜切碎末，依次加入：醋--糖---鹽--雞精，調拌均勻，備用。

　　將焯水後的穿心蓮用冷水沖洗下，撈出控水瀝乾，裝盤

　　將事先調好的拌汁澆在穿心蓮上，等到吃時均勻調拌一下即可。

　　穿心蓮藥理作用

　　抗菌作用

　　穿心蓮中所含新穿心蓮內酯在臨床上對細菌性痢疾的療效較氯黴素與痢特靈為優，且無副作用和毒性。體外試驗，穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結晶，均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用，煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

　　抗病毒作用

　　穿心蓮煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細胞的退變有延緩作用。

　　其他作用

　　煎劑及水提取物***煎劑加酒精除去沉澱者***對離體兔心無明顯作用，水提取物在大鼠後肢血管灌流試驗中有顯著舒張血管的作用，麻醉狗靜脈注射上述二種製劑0.1克生藥/公斤，對血壓無明顯作用，對離體豚鼠迴腸、大鼠子宮均無明顯作用，煎劑對離體兔十二指腸有抑制作用，水提取物則無。

　　穿心蓮功用主治

　　清熱解毒，涼血消腫。治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。

　　①《嶺南採藥錄》："能解蛇毒，又能理內傷咳嗽。"

　　②《泉州本草》："清熱解毒，消炎退腫。治咽喉炎症，痢疾，高熱。"

　　③廣州部隊《常用中草藥手冊》："治急性菌痢，胃腸炎，感冒發燒，扁桃體炎，肺炎，瘡癤腫毒，外傷感染，肺結核，毒蛇咬傷。"

　　④《江西草藥》："清熱涼血，消腫止痛，治膽囊炎，支氣管炎，高血壓，百日咳。"

　　⑤《常用中草藥彩色圖譜》："清熱消炎，止痛止癢，解蛇毒。治腮腺炎，結合膜炎，流腦。"

　　⑥《廣西中草藥》："止血涼血，拔毒生肌，治肺膿瘍，口腔炎。"

　　⑦廣州空軍《常用中草藥手冊》："治鼻衄，口腔出血。"

　　⑧《福建中草藥》："清熱瀉火。治肺結核發熱，熱淋，鼻竇炎，中耳炎，胃火牙痛，湯火傷。"[