吃什麼能吃飽又不胖

　　食物攝取的卡路里量比身體代謝消耗量高，就會能量過剩，堆積脂肪形成肥胖。此時應該對飲食進行正確的控制，選擇一些低卡路里的健康減肥食品，來減少熱量的攝入。下面就跟著小編一起來看看吧。

　　吃飽又不長胖的6種食物

　　燕麥粥

　　燕麥粥的使用良機是在起床後的第一個小時用餐，解除前一晚的沉睡與空腹低代謝狀態，是早餐幫助喚醒代謝的方式。此時並不宜吃高脂、高熱量且不好消化的食物。

　　早晨吃燕麥粥，用燕麥當第一餐的主角，可有三大益處：富含纖維、足夠的水與輕食好消化，也能夠提供長時間的飽足感。切莫使用加糖的燕麥，不妨新增肉桂或肉豆蔻增加風味，避免糖份的高熱量。

　　高纖蔬菜

　　適合使用在每一餐，蔬菜的纖維可以提供低熱量、高水分與一陣子的飽足感，種類繁多而可變化，包括菇類、葉菜類、筍類、瓜類等，是比較不擔心食品份量的食物，尤其適合容易餓與食量大的人，以度過難熬的飢餓感。

　　去皮雞肉

　　這是聰明的選擇，因為白肉成份脂肪比四腳動物的紅肉少，而蛋白質可以讓你飽足時間更長，在消化中，可消耗更多的熱量，份量上限在每日兩巴掌左右即可。

　　雞蛋

　　熱量僅有75卡，卻有7克優質蛋白，和多種重要的營養素。只是要注意蛋黃的高膽固醇，不過，只要限制每星期吃全蛋的總數量就好。

　　魚

　　魚更是相當好的低脂蛋白質來源，特點為好吸收率***高達87%至98%***與健康的脂肪ω-3脂肪酸***EPA與DHA***。也有豐富維生素與礦物質***鈣、碘、鎂、鐵等***，是體重控制時期的晚餐首選。

　　豆漿

　　提供多種加值營養，其中含有植物蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、皁素、纖維、維生素和礦物質***鐵、鈣***，尤其不含膽固醇、不含易腹瀉的乳糖，也屬於低血糖指數食品。早上一杯豆漿配全麥麵包主食，就是一份方便的好早餐。

　　大多數人常認為，幫助控制體重的食物並不美味，而且減肥與加強代謝的過程很辛苦、很餓，或以為減肥餐幾乎是吃素嚼草，減肥運動一定得花費許多時間，搞得滿身大汗。

　　實際上，並非如此，只要有選對食物的小技巧，每天吃得飽，但熱量不會堆積，不會餓到發暈，而使代謝停滯，也不會吃得滿心懊惱，再搭配每天規律的快走與小步蹲跳來促進代謝，將可成功預防復胖。

　　吃什麼餅乾不會發胖

　　1、蘇打餅乾

　　蘇打餅乾是先在一部分小麥粉中加入酵母,然後調成麵糰,經較長時間發酵後加入其餘小麥粉,再經短時間發酵後整型製作而成。

　　優勢:含糖、含油較少。

　　注意:吃蘇打餅乾,增加了鈉的攝入,可升高血壓,加重水腫。吃蘇打餅乾,增加了脂肪攝入,更容易變胖,增加患糖尿病等慢性病的風險。

　　2、全麥、消化餅乾

　　全麥、消化餅乾是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的餅乾,比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些,口感也較粗糙,但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素,因此營養價值更高一些。

　　優勢:纖維素含量比較高。

　　注意:因為纖維素口感很差,為提高纖維素口感,有起酥的效果,可能會加入很多油,從而使油脂含量比較高,容易使血脂升高,對預防心臟病不利。

　　3、夾心餅乾

　　要製作風味各異的夾心餅乾,關鍵在於新增不同的輔料,如油、糖、牛奶、雞蛋等其他口味的調料。

　　普通餅乾脂肪含量並不高,但有了夾心後,脂肪和糖的含量明顯增加,成為高熱量型食物。100克饅頭的熱量約226千卡***945千焦***,而100克餅乾的熱量要比饅頭高1倍以上!在製作餅乾時,麵粉中添加了脂肪和糖,熱量很高,尤其是曲奇餅乾、甜酥夾心餅乾。

　　優勢:口感香甜,口味豐富。

　　注意:如果是針對短時間內需要補充熱量的人,餅乾是一種不錯的選擇,比如為初、高中生課間加餐,重體力勞動者熱量補充等;如果是需要控制體重的人,以及高血脂、高血糖患者,則應儘量少吃或不吃餅乾。

　　4、營養強化餅乾

　　市場上還有一些強化了營養素的餅乾。最常見的品種是強化了礦物質和維生素,如鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D等,還有的加入麥麩,屬於增加膳食纖維。

　　優勢:有些配方餅乾新增的鈣、鐵等能達到一定量,相對一些餅乾有些營養。

　　注意:偏食、挑食的孩子,常吃一些強化鈣、鐵、鋅的餅乾是有一定好處的。但是作為普通人,如果你能做到平衡膳食,也沒有明顯的營養素缺乏,或你已經在服用營養補充劑,那麼再選擇強化營養素餅乾,就要警惕兩種情況:一是營養素不被吸收,白白浪費;二是營養素過多吸收,對人體產生不利影響。

　　怎麼吃餅乾不容易發胖

　　1、選購餅乾時儘量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅乾。選擇時只要留意包裝的營養標籤,不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。

　　2、多喝開水,正如剛才所說,餅乾的水份太少,一定要多喝開水來降火。另外,水份令餅中的澱粉質發大,容易吃飽,這樣就可以控制納入的份量了。

　　總而言之,餅乾雖然好吃,但少吃多滋味,多吃壞肚皮。想要開開心心、健健康康地吃餅乾,就一定要適可而止了。

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