夏天去肺火的食物有哪些

　　夏季如果你出現咽乾疼痛、咳嗽胸痛、失眠煩躁的症狀，你就說有肺火了。那麼應該吃什麼食物來去肺火呢?跟著小編一起來看看吧。

　　夏天去肺火的食物

　　1、梨

　　梨性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。

　　2、羅漢果

　　羅漢果有清肺利咽的作用，適用於肺熱引起的咽炎、咽喉腫痛。咽喉炎、失音可以喝羅漢果茶，用羅漢果2個，去殼切成薄片，用開水煮1分鐘後飲用。當伴有咽喉部有異物感時，可以熬羅漢果雪梨湯。

　　3、枇杷

　　枇杷性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

　　4、柿子

　　鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合冬季食用。

　　5、甘蔗

　　甘蔗味甘，平，無毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效，對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便祕結等症，可利用多食甘蔗來改善症狀。

　　6、銀耳

　　銀耳聚源潤肺化痰、養陰生津的功效，可治療陰虛肺燥、咽乾口渴等症。可做菜餚或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。

　　7、川貝母

　　川貝母含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的要藥。因此，在許多治療急性氣管炎、支氣管炎、肺結核等病症的中藥方劑或中成藥製劑中都有川貝，如蛇膽川貝露、川貝枇杷露等，這樣會增強治療疾病的效果。

　　8、胖大海

　　中醫認為，胖大海味甘、性涼，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤腸通便之功效。用於肺熱聲啞、咽喉疼痛、熱結便祕以及用嗓過度等引發的聲音嘶啞等症，對於外感引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效。

　　調理肺火旺的水果

　　1、梨

　　《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。

　　2、蓮霧

　　蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。

　　3、馬蹄

　　中醫認為，馬蹄性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。在中醫中，馬蹄作為藥材入藥歷史悠久，中醫臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”來清熱祛痰，達到降血壓和治療大便乾硬。馬蹄能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用。

　　4、甘蔗

　　中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。因為甘蔗水分充足，而且性溫和，所以可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口乾咽燥等症狀。

　　5、蘋果

　　蘋果味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便祕。

　　6、橄欖

　　中醫素來也將橄欖譽為“肺胃之果”，因為中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血、魚骨鯁咽等病症的預防及治療。

　　7、柚子

　　柚子具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾，治療消化不良等症。柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人一天吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。

　　調理肺火旺的食譜

　　1、蓮子百合綠豆湯

　　材料：綠豆100克，蓮子一把，百合1個，冰糖、水適量。

　　做法：將綠豆用清水浸泡2小時以上，蓮子洗淨備用，百合洗淨後掰成片備用;將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開後轉小火，加水並加入蓮子繼續熬煮;小火煮約10分鐘後加入冰糖和百合瓣調味，一邊煮一邊攪拌，冰糖完全化開後即可關火，放涼後即可食用。

　　功效：綠豆清熱解毒，蓮子養心去火，百合有潤肺安神的功效，搭配食用可以去除肺火。

　　2、雪梨銀耳湯

　　材料：雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

　　做法：將水發銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。

　　功效：此湯滋陰清肺、化痰降火。

　　3、枸杞葉豬肝粥

　　材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。

　　做法：先將枸杞葉擇洗乾淨，如果擔心枸杞葉有農藥，可以先用水浸泡20分鐘。豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉醃製5分鐘;將大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，加幾滴色拉油，倒入大米，沸騰後改用小火熬製20分鐘。然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調味即可。

　　功效：枸杞葉可以護肝明目，降肺火，搭配除肺火的豬肝煮粥，適合肺火旺盛的人食用。

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