西紅柿炒捲心菜的做法

　　西紅柿營養價值非常的豐富，這是被營養學家們一致公認的。根據科學測定，每100克西紅柿裡面含糖2.2克，胡蘿蔔素0.31毫克，維生素B10.03毫克、鈣8毫克、鐵0.4毫克，磷37毫克等。現在，小編來告訴你。

　　西紅柿炒捲心菜的製作食材：

　　步驟：

　　1.捲心菜剝下來四五片葉，與西紅柿，尖椒洗淨備用。

　　2.捲心菜切絲。

　　3.西紅柿切小塊。

　　4.尖椒切絲備用。

　　5.鍋中加油，燒熱後放蔥花，爆香放入捲心菜絲，翻炒兩分鐘。

　　6.放入西紅柿繼續翻炒到西紅柿軟爛出湯。

　　7.放入尖椒絲。再炒一分鐘，加鹽，少許醋，糖，炒勻出鍋。

　　8.酸甜適口，顏色鮮豔。

　　西紅柿的營養功效：

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。