南瓜椰蓉花朵包的製作方法

General 更新 2024年11月14日

  自制的南瓜椰蓉餡,南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使面板變得細嫩,補血,也能降血脂,適合很多人食用。以下是小編為您整理的南瓜椰蓉花朵包的做法,希望您喜歡。

  南瓜椰蓉花朵包的成品圖

  南瓜椰蓉花朵包的食材

  南瓜椰蓉花朵包的做法步驟

  1.準備好所有材料

  2.將一個雞蛋+牛奶+鹽+40g砂糖,倒入麵包桶內混勻

  3.加入高粉,最後加入酵母

  4.選擇一個快速和麵的程式

  5.和麵期間,準備餡料,將南瓜去皮去籽,洗淨,切薄片

  6.送入微波爐中高火叮5——7分鐘

  7.取出,用擀麵杖擀成南瓜泥

  8.將南瓜泥+細砂糖20g+玉米油20ml+椰蓉50g,混合均勻成南瓜椰蓉餡料

  9.麵包桶內麵糰已經揉成形,加入剩餘的30ml玉米油

  10.選擇兩個揉麵選單後,再選擇發酵選單

  11.發酵成二倍大

  12.取出麵糰排氣

  13.麵糰分成六份,揉圓,醒20分鐘

  14.取一份擀開,放入一份餡料

  15.包好

  16.按扁,對角切六刀,中間不要切斷

  17.做好放到烤盤內,發酵至二倍大,表面刷上蛋液

  18.撒上椰蓉

  19.預熱烤箱180度

  20.送入烤箱,180度,上下火,20分鐘左右,烤至表面上色後,要蓋上錫紙,否則表面容易烤黑

  21.出爐了,搭配一杯熱茶,美味又健康

  小貼士

  1.因為做給媽媽吃,所以用玉米油,也可以改用黃油。

  2.烤幾分後,麵包上色,要加蓋錫紙,否則會烤黑。
 

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