肝硬化患者有什麼飲食禁忌

　　肝硬化是肝病中的一種。你們知道肝硬化患者的飲食禁忌是什麼嗎?現在就由小編來跟你講一講肝硬化患者的相關飲食禁忌吧!

　　肝硬化患者的飲食禁忌

　　1、忌過量食糖

　　肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。

　　2、忌食辛辣食物

　　肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈擴張，且常常併發胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜損傷，誘發上消化道出血。

　　3、忌食鹽過量

　　肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白質的減低易出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。

　　4、忌濫服藥物

　　由於肝硬化時肝功能降低，藥物在肝內的解毒過程大大減慢，會在體內產生蓄積。所以，要儘量少用藥。

　　5、忌吃過硬食物

　　由於肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，千萬不可大意。

　　6、絕對禁酒和刺激性食物

　　膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質或半流質;上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。

　　肝硬化患者的飲食原則

　　1.保證足夠的熱能

　　通過各種途徑保證足夠的能量。一般採用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低、伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利於腹水和水腫的消退，同時促進受損肝細胞修復和再生。可按體重每天供給70～100克可食用優質蛋白質***魚肉、雞肉、牛奶等***。但並不是一味強調高蛋白，要以不增加病人的代謝負擔為原則，否則超過耐受限度有誘發肝性腦病的潛在危險。

　　2.充足的碳水化合物

　　肝糖原貯備充分時，可防止毒素對肝細胞的損害。每日供給碳水化合物300～450克為宜。

　　3.補充膳食纖維

　　膳食纖維可減少腸道產氨作用，還可以利膽、通便。但對於伴有食管靜脈曲張者，應避免粗纖維食物***如芹菜、韭菜、黃豆芽等***的攝入，以防止靜脈破裂出血。蔬菜以葉類、瓜類、茄果類為主，食用時宜切碎煮爛;水果宜做成果泥、果汁食用。

　　4.增加維生素和礦物質

　　如前所述，肝硬化往往是因為多種微量元素和維生素的缺乏，而這些物質往往參與肝細胞的修復功能，平時需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類、魚類及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳製品和穀類等。

　　5.低鹽飲食

　　肝硬化病人平時就應採用低鹽飲食，每天鹽的用量不超過6克;如出現水腫和輕度腹水，食鹽用量不超過2克;嚴重水腫，宜無鹽飲食。

　　6.科學烹調

　　以少量多餐為原則。採用多樣化烹調的方法***宜煮、氽、熬、燴、燉、蒸***，忌辛辣刺激食物，以細軟易消化、產氣少的軟食和半流質食物為主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出現上消化道出血則應禁食。

　　肝硬化惡化的表現

　　1、上消化道大出血，由於肝硬化導致肝門靜脈高壓，食管胃底靜脈曲張，當受到粗糙食物、化學物質或腹內壓升高等因素刺激時，曲張的血管極易破裂，發生大出血。

　　2、感染，肝硬化患者免疫功能低下，常併發感染，如呼吸道、胃腸道、泌尿道等而出現相應症狀。有腹水的患者常併發自發性細菌性腹膜炎，是指在無任何鄰近組織炎症的情況下發生的腹膜和***或***腹水的細菌性感染，是肝硬化常見的一種嚴重的併發症，其發病率頗高。病原菌多為來自腸道的革蘭陰性菌。臨床表現為發熱、腹痛、短期內腹水迅速增加，體檢發現輕重不等的全腹壓痛和腹膜刺激徵。血常規檢查白細胞升高。

　　3、肝性腦病、是肝硬化最嚴重的併發症，這種肝硬化引發的併發症亦是最常見的死亡原因，主要臨床表現為性格行為失常、意識障礙、昏迷。

　　4、會出現腹水、自發性細菌性腹膜炎。這是肝硬化惡化後的典型表現，幾乎所有的患者都會出現這樣的症狀。