怎麼做排骨燉冬瓜的做法和營養功效

　　排骨燉冬瓜的做法是很多人都喜歡的一種做法,你瞭解排骨燉冬瓜要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹排骨燉冬瓜的做法。

　　排骨燉冬瓜的做法

　　排骨燉冬瓜食材準備

　　冬瓜適量，排骨，蔥姜，八角，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、冬瓜去皮洗淨，切成大塊，豬骨洗淨後焯水;

　　2、蔥切段，薑切片，將排骨，蔥姜和八角放入鍋中;

　　3、加入適量水煮開，撇去浮沫後倒入冬瓜塊;

　　4、煮好出鍋前加入適量鹽調味即可。

　　家常排骨燉冬瓜的做法

　　排骨燉冬瓜食材準備

　　排骨適量，冬瓜少許，生薑片，大米，玉米少許，沙蔘適量，赤豆適量，芡實適量，薏米少許，北杏少許，淮山少許。

　　方法步驟

　　1、將冬瓜和玉米切好，滋補藥材浸泡片刻;

　　2、排骨洗淨後沸水，然後放入湯鍋中，加入水，薑片煮開;

　　3、燉煮45分鐘後加入大米，浸泡的藥材，煮開後中火煲煮45分鐘;

　　4、10分鐘後放入玉米轉為中火煲煮45分鐘，然後放入冬瓜;

　　5、煲煮半小時後關火，放入鹽調味即可。

　　薏米排骨燉冬瓜的做法

　　排骨燉冬瓜食材準備

　　排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，蔥段適量，薑片，鹽，花椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將排骨洗淨放入湯鍋中，放入3碗清水，開鍋後撇去浮沫;

　　2、加入蔥段，薑片，放入淘洗好的薏米，小火蓋鍋煮40分鐘;

　　3、然後放入冬瓜塊，加入鹽，胡椒粉調味，煮20分鐘至透明;

　　4、然後關火撒入香菜末即可出鍋。

　　排骨燉冬瓜的營養價值與功效

　　排骨燉冬瓜冬瓜：冬瓜含水量較高，另外它含有多種維生素，粗纖維，鈣鐵鱗等物質，吃冬瓜能夠減肥降脂，護腎，清熱，美容護膚。

　　排骨：排骨中含有的營養價值非常高，能夠補充蛋白質，脂肪酸，鈣和骨膠原等，能夠改善貧血，促進生長髮育。