冬蟲夏草的吃法與儲存方法

　　冬蟲夏草在我們的生活裡面是比較常見的。那麼冬蟲夏草怎麼吃才好呢?冬蟲夏草如何儲存呢?下面由小編為大家講解下冬蟲夏草的吃法與儲存吧。

　　冬蟲夏草的吃法

　　1、冬蟲夏草鴨子

　　用冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一隻，去毛及內臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線紮好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用於滋陰補腎。適用於頭暈目眩，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝痠痛等症。對乙型肝炎，神經衰弱，肺結核，糖尿病，尿崩症，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。

　　2、冬蟲夏草雞

　　用冬蟲夏草1-2克，烏骨雞一隻，去毛及內臟，共燉服。此方用於補腎助陽，適用於頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等症。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝痠痛之腎陽腎精不足者，也有一定的治療作用。

　　3、冬蟲夏草胎盤

　　用冬蟲夏草2-3克，頭胎鮮胎盤一個，隔水燉熟吃。此方大補陰陽，可用於病後久虛不復，氣血不足，自汗盜汗，腰膝痠痛，咳喘氣緊，頭昏目花等症有一定的療效，同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早洩、遺精等都有良好的輔助治療作用。

　　冬蟲夏草儲存方法

　　1、曝晒

　　若發現蟲草已受潮而潤軟，應立即取出於陽光下曝晒或用炭火微微焙烘。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時，通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分黴變菌等，有利於保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。

　　2、放在陰涼乾燥的地方

　　冬蟲夏草需注意防潮、防黴和防蛀，如果只需儲存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼乾燥的地方就行了。

　　3、生石灰

　　若是家中有泡菜罈子，也可在壇底放些許生石灰，石灰上放一小墊板，再將蟲草置墊板上，上面加蓋，水槽邊放些清水即可，這樣也可儲存較長時間。

　　4、裝塑料袋冷藏

　　如果儲存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入乾淨完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋並封好口，置冰箱中冷藏***溫度在2～8度為好***，不可冷凍。

　　5、放乾燥劑

　　如果量大或者需要放置較長時間最好再在袋內放一些乾燥劑，這樣儲存一般可確保冬蟲夏草完好，品質不會降低。在儲存時應注意定期檢查，至少1個月1次，萬一發現受潮或發黴，應立即晒乾然後再按該方法繼續儲存。

　　冬蟲夏草的功效

　　一、調節免疫系統功能

　　人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。真是調節免疫系統功能的養生珍品啊!

　　二、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上;主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫，補充血漿。

　　三、提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。