蘑菇有什麼好吃的烹飪方法

　　大家知道嗎?蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮，因此烹飪起來風味極佳，下面，小編給大家推薦好吃的蘑菇做法，希望大家喜歡!

　　奶油雞蓉蘑菇濃湯的做法

　　材料

　　口蘑7朵，雞胸肉1條，洋蔥適量，黃油，淡奶油，高***雞***湯，麵粉

　　做法

　　1.雞肉切碎，洋蔥和蘑菇切片。把雞肉洋蔥和蘑菇在鍋里加點水略燒一下，然後和奶油放進料理機打。蘑菇不要全部打掉，留少許。

　　2.打成蓉的樣子，留下的蘑菇用黃油翻炒熟備用。

　　3.黃油融化，將麵粉倒進去翻炒。

　　4.倒進高湯***半盒***，攪拌均勻無小顆粒。

　　5.把打好的雞蓉蘑菇蓉倒進去燒開，調入少許鹽。最後擺上先前炒過的蘑菇片，再撒少許黑胡椒就好了，成品不要太稠。

　　蘑菇雞肉意麵的做法

　　材料

　　義大利麵200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，麵粉30克，白葡萄酒150毫升

　　做法

　　1.意麵按照包裝上的說明煮至八成熟，中間微微有點硬即可，撈出過涼水，麵條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連;

　　2.湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用;

　　3.黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味;

　　4.在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可;

　　5.炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放***蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可;

　　6.將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉裡，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。

　　奶香檸檬焗蘑菇的做法

　　材料

　　各色蘑菇適量，奶粉1小匙，橄欖油1小匙，大蒜1瓣，鹽適量，香草適量，檸檬1片

　　做法

　　1.烤箱預熱200度。蘑菇切片或小條***具體看蘑菇的種類，比如草菇切片，雙孢菇切片，蟹棒菇撕成條***放在一個大容器中。

　　2.把檸檬的汁擠出淋在蘑菇中，剩下的檸檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上;放橄欖油、鹽、奶粉和蒜片，拌勻。

　　3.把拌好的蘑菇倒在一大張錫紙或烤箱用紙;把香草撕碎，撒在上面;包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分鐘。

　　小訣竅

　　1.因為奶粉有淡淡的甜味，所以可以中和檸檬汁的酸味

　　2.鹽開始儘量少放;考好後如果覺得淡在適量加

　　3.蘑菇的種類不限，但是最好是形狀和口感各異的，這樣在造型和味道上都回更加美觀和美味

　　蘑菇的營養分析

　　1.維生素D

　　其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

　　2.抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。

　　3.替代主食

　　資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。