菜譜土豆怎麼做好吃

　　馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸，下面，小編給大家推薦好吃的土豆做法，希望大家喜歡!

　　土豆燒排骨的做法

　　材料

　　豬排300克，植物油20毫升，土豆150克，醬油5毫升，豆瓣醬30克，老薑10克，八角2個，花椒10克，鹽5克，味精3克，青蔥2棵

　　做法

　　1.新鮮帶脆骨的豬排斬成3釐米長的節;土豆切3釐米的塊。青蔥切4釐米的蔥節。

　　2.鍋置大火上燒熱，下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關火。

　　3.將鍋中的排骨翻至高壓鍋，加水沒過豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。

　　4.開蓋加土豆，再燒至上汽壓5分鐘，開蓋加味精調味出鍋裝碗;灑上蔥節即可上桌。

　　土豆肉餅的做法

　　材料

　　中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、植物油

　　做法

　　1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。

　　2、瘦肉、蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。

　　3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。

　　4、電餅鐺***或平底鍋***內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。

　　5、一面煎黃後，反過來煎另一面，煎至金黃色即可。

　　小訣竅

　　1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種澱粉含量大，好吃。

　　2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟後很好去皮。

　　3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。

　　4、團小團時，手心裡抹點植物油，就不會粘手。

　　5、直接當主食吃，可以減肥哦。

　　土豆的功效

　　1、吃出好身材。

　　土豆還是很神奇的，瘦人吃了變胖，胖人吃了可減肥。土豆的營養豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當成主食吃，你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是澱粉含量相對較多的食物，所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃，還有一定的增肥功效呢。

　　2、抗衰老，保持年輕態。

　　土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力，促進牙齦健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕態都均有著很好的保健 功效呢?

　　3、趕走便祕，排出毒素，助你擁有好膚色。

　　土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，預防便祕等均有著很好的保健功效。再者大家也都知道排便事實上就是排出體內產生的垃圾，因此對於排出身體的毒素也是具有很大的幫助的。