好吃甜點做法有哪些

　　中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。下面是小編給你整理的好吃甜點做法。

　　一、乳酪甜品小蛋糕的好吃做法

　　材料

　　乳酪250k、酸奶油80k、雞蛋1枚、蛋糕6片***普通***、白沙糖64k。。準備好了就進行下一步

　　做法

　　1、第一步：將奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖，用打蛋器攪打至糖融化，乳酪呈膏狀

　　2、第二步：打入雞蛋攪拌均勻後，加入酸奶油拌勻

　　3、第三步：提前海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同或略小一圈的尺寸，墊在紙模底部備用。將乳酪糊裝入一次性裱花袋裡備用

　　4、第四步：將乳酪糊擠到紙模里約9分滿。烤箱提前15分鐘160度預熱後，把紙杯蛋糕烤盤放入，同樣溫度烘烤25分鐘後取出待涼或放冰箱冷藏***中號紙杯模6只量***

　　5、第五步：將剛從冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用電動打蛋器高速打發至淡奶油變濃稠變硬至出現明顯紋路，此時打蛋器頭的淡奶油呈短三角，基本接近乾性發泡。***打成乾性發泡是因為等下要混入的酸奶油屬於半流質***

　　6、第六步：加入酸奶油30克，用手動打蛋器或橡皮刮刀輕拌勻。裱花袋裝入小號菊花嘴，用同樣的手法裝入酸奶油糖霜，擠在涼的紙杯蛋糕表面即可

　　二、芒果班戟的好吃做法

　　材料

　　牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個***因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃***，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大臺農芒3個。

　　做法

　　1、蛋黃加白糖攪勻。

　　2、加入牛奶攪勻。

　　3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。

　　4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。

　　5、加入溶化的黃油拌勻。

　　6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。

　　7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕鬆的就拎到盤子裡去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩隻手，不是章魚哈。

　　8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變幹。

　　8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。

　　9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。

　　10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。

　　11、最後就跟疊包裹似的

　　三、巧克力軟心布丁的好吃做法

　　材料

　　主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

　　輔料：香草粉少許

　　做法

　　1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。

　　2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。

　　3、將蛋白充分的攪打直到硬性發泡***檢測方法就是把碗倒扣過來也不會掉***。將打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法將所有材料拌勻。切忌不要用力攪拌。

　　4、把盛布丁的模子中噴油或刷油，然後倒入麵粉滾一下。每一個角落都要步滿薄薄一層。將3倒入模子中。放到裝著開水的烤盤中。

　　5、在預熱5-10分鐘的烤箱中，200度烤4分鐘後轉180度，再烤13-15分鐘即可。

　　6、裝盤時撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特別棒!冰淇淋上面點綴一些碎巧克力。

　　四、木糠蛋糕的好吃做法

　　材料

　　奧利奧適量

　　煉奶適量

　　純牛奶少許

　　做法

　　1、將奧利奧用料理機弄碎【其實不用料理機也可以的，總而言之弄碎了就好】PS：要去夾心。

　　2、將第一層奧利奧鋪在模具最下面，用勺子壓實了。

　　3、煉奶加入少許的牛奶攪拌均勻【牛奶不能放多了，不然就變稀了!】

　　4、把步驟3鋪在步驟2上，放冰箱冷凍5~10分鐘左右。

　　5、步驟4上鋪上奧利奧壓實，不要太用力的壓，不然會和下面的煉奶混合在一起的。

　　6、步驟5上在放一次煉奶，冷凍。

　　7、最上面一層撒上奧利奧即可。

　　小訣竅

　　1、放冰箱冷凍味道更佳。

　　2、奧利奧不用太碎會更加好吃。

　　3、傳統的是用瑪麗餅乾***一種消化餅乾***來做的，你也可以嘗試一下哦!

　　4、如果覺得煉奶太甜的話，可以加一點水果做夾心。