吃什麼可以增加抵抗力

　　提高免疫力的方法有很多，除了健康的日常生活習慣以外，健康飲食也是增強免疫力的重要環節，下面小編分享了可以增加抵抗力的食物，一起來了解吧。

　　可以增加抵抗力的食物

　　1、 接骨木

　　用接骨木漿果提取物抗感冒一項古老的民間偏方，最近科學研究也證明了這點***接骨木可以抗感冒***。小規模人類研究結果表明接骨木有助於促進感冒的康復。但是科學家們警告說***這***還需要進一步研究。接骨木漿果含有豐富抗氧化劑，也具有抗感染的作用。

　　2、白蘑菇

　　不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。

　　動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

　　3、巴西紫莓

　　雖然種植上和藍莓沒什麼兩樣，但是銷售上卻是超級食品，巴西紫莓其暗淡的顏色表明其抗氧化物花青素含量很高。雖然巴西莓並與一些特殊疾病並沒有關聯或者具有抗病能力，其內的抗氧化物有助於抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾乾加到燕麥卷裡。

　　4、牡蠣

　　由於牡蠣中含有礦物質鋅。男性不育與體內鋅含量偏低有關。而鋅還可以抗病毒，然而學者們卻不能解釋原因。但是目前已發現鋅與免疫系統的若干功能有關，其中包括傷口癒合。

　　5、西瓜

　　熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保溼和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。

　　6、捲心菜

　　捲心菜是富含谷胱甘肽***具有免疫增強功能***的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜***白的，紫的，中國的***加到湯裡，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

　　7、杏仁

　　一把杏仁可以增進你的免疫系統的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎佔日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助於抗擊壓力。

　　8、葡萄柚

　　葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道?試試橙子或橘子吧。

　　增強免疫力的食譜

　　香菇西蘭花

　　工藝：煮。

　　口味：鹹鮮味。

　　作用：提高免疫力調理、高血壓調理、甲狀腺疾病調理。

　　主料：西蘭花***500克***、輔料：香菇***鮮***30克。

　　調料：色拉油30克、 澱粉***豌豆***5克、胡椒粉3克、鹽3克、味精2克、各適量。

　　做法

　　1. 西蘭花擇洗乾淨，掰成小塊，放入開水中焯透撈出，用涼水漂透;

　　2. 香菇用開水稍煮，撈出控水;

　　3. 澱粉加水適量調勻成水澱粉;

　　4. 鍋中放入色拉油，同時放入西蘭花、香菇稍炒，放入一杯開水;

　　5. 再把胡椒粉、精鹽、味精同放入鍋中，燒開，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。

　　三絲紫菜湯

　　菜名：三絲紫菜湯。

　　工藝：煮。

　　口味：鹹鮮味。

　　作用：提高免疫力調理、高血壓調理、甲狀腺疾病調理。

　　主料：紫菜***幹***25克、竹筍***20克***、香菇***鮮***25克、豆腐乾***20克***。

　　調料：花生油10克、醬油5克、香油5克、鹽3克、味精1克、各適量。

　　做法

　　1. 紫菜、竹筍、香菇、豆腐乾一起切成細絲;

　　2. 鍋放在火上，倒入花生油燒熱，倒入清湯500毫升，加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐乾絲，燒開後，加入醬油、精鹽、味精，淋入香油，盛入湯碗即可。

　　天麻燉烏雞

　　原料：烏雞1只***約750克***，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，薑片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。

　　做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗淨，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入薑片、料酒和適量水，燒開後用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

　　功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。

　　炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

　　做法：香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

　　功效：可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

　　蝦皮炒小白菜

　　原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

　　做法

　　1、小白菜洗乾淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下。

　　2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。

　　3、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒。

　　4、2分鐘後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。

　　功效：蝦皮炒小白菜營養豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。

　　銀耳羅漢果煲雞湯

　　原料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200克，姜2片，鹽適量。

　　做法：將銀耳洗淨，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開後，改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

　　功效：增強體質，延年益壽。

　　想要擁有健康的身體嗎?想要增強體質嗎?想要長壽嗎?那就不要再懶惰了，趕緊動手做起來，為自己做出健康又美味的三菜一湯。