粗糧減肥方法

General 更新 2024年12月23日

  生活中,減肥的方法有很多,除了積極運動減肥外,我們還可以通過飲食的方法。在飲食的選擇上,細糧和粗糧大多在飲食中擔當主食角色,要健康、要減肥,二者不可缺。有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料,希望對你有幫助!

  

  什麼是粗糧和細糧?

  細糧是指經過精加工後的成品糧,具體指平時吃的精米、白麵等。細糧的口感好,但是加工的過程使得細糧丟失了部分營養,如膳食纖維。而這些營養素在粗糧中較為完整保留下來。粗糧主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

  吃粗糧有什麼好處?

  1.預防肥胖

  粗糧富含膳食纖維,具有強烈飽腹感,能減少食量。並且,粗糧能排毒,緩解便祕情況,對於水腫型肥胖者和便祕性肥胖者減肥非常有利。

  2.防治糖尿病

  GI值***升血糖指數***反應的是食物所引起的機體血糖變化情況,GI高的食物由於進入腸道後消化快、吸收好,葡萄糖能夠迅速進入血液,所以易導致高血壓、高血糖的產生。而大多粗糧的GI低,進入腸道後停留的時間長,釋放緩慢,葡萄糖進入血液後峰值較低。非常適合高血糖或糖尿病患者進食。

  3.補充營養

  粗糧未經過加工處理或者加工處理程度低,比較完整地保留了穀物的營養。不同的粗糧包含著不同的營養素,比如燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和B族維生素;豆類富含優質蛋白、脂肪……每天吃不一樣的粗糧能夠給身體補充豐富的營養素。

  4.降低腸癌風險

  粗糧可以提供豐富的膳食纖維和抗性澱粉,它們不僅能幫助清腸通便,對便祕的人很有幫助,並且在大腸中能夠促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境,有助於降低腸癌的風險。

  飲食講究粗細搭配

  吃粗糧的好處多,但是粗糧進食過量會影響消化,導致腹脹等症狀。《中國居民膳食指南》建議,飲食以穀物為主,粗細搭配,每天要進食50g~100g的粗糧。粗細搭配,可以在一天飲食中安排一餐細糧為主,一餐粗糧為主;也可以是在同一餐中,粗糧和細糧混搭。下面小編推薦幾種粗細混搭的食譜。

  1.黑豆飯

  材料:大米250克、黑豆150克

  做法:黑豆洗淨,放電飯鍋中加水將豆煮八成熟。大米洗淨放入八成熟的豆中,加適量水,煮熟即可。

  2.玉米餃子

  材料:豬肉、餃子皮、紅蘿蔔、玉米、鹽、‘醬油、胡椒粉、香油

  做法:玉米用小刀刮下來,紅蘿蔔擦成細絲,把所有材料放入剁好的肉裡面,放入鹽,胡椒粉,醬油,醬油膏,香油拌勻,包入餡料,對摺捏好。餃子包好以後,鍋裡水煮 開,下餃子,煮開後,再加冷水,再煮開,連續3次,餃子浮起來即可。

  3.紫薯小餅

  材料:紫薯、熟糯米粉、白糖適量

  做法:紫薯洗淨切塊,入鍋蒸15分鐘左右,然後把蒸熟的紫薯碾壓成泥,分成一個個小丸子。在月餅模具內放適量的熟粉兜均,將包好的紫薯丸子放入模具中,壓模、脫模,擺入盤中即可食用。

  結語:我們減肥的計劃一定要健康科學,積極鍛鍊身體,合理的飲食結構,樂觀的心態才是最好的。通過文章,我們也學習到了粗糧減肥法,粗細搭配瘦身不累。

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