適宜吃蟲草花的人群及蟲草花的吃法

　　蟲草花屬於真菌類，也是珍稀的中草藥，有著強大的營養價值。現在我們就來談談日常蟲草花的吃法有什麼?哪些人適合吃蟲草花?以下是小編給你整理的蟲草花的相關內容。

　　適宜吃蟲草花的人群

　　蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養生珍品。

　　1.腦力勞動者;亞健康人群 ;

　　2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

　　3.腰膝痠痛、腎功能差;

　　4.面部色斑、晦暗。

　　適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝痠軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。由於它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。

　　5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。

　　6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症。

　　7、蛹蟲草能較有效平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。

　　8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能。

　　9、蟲草花對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。

　　10、北蟲草對男性具有壯陽補腎作用，增強體力精力，提高大腦記憶力的功效。

　　蟲草花的吃法

　　蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。下面介紹幾種蟲草花的吃法有：

　　1、蟲草花蒸母鴨

　　原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　製作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3只。

　　功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝痠軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

　　2、蟲草花火鍋

　　按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除羶味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

　　3、蟲草花清燉雞

　　原料：白條雞1只，蟲草花6克

　　製作：各種佐料調之,清燉,食之。

　　功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

　　4、蟲草花首烏鯽魚湯

　　原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。

　　製作：按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。

　　功效：老年虛損，有烏髮延年之效。

　　5、蟲草花蝦仁湯

　　原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。

　　功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

　　6、蟲草花神仙粥

　　原料：人蔘3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，

　　製作：按一般煲粥方法即可。

　　適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

　　7、蟲草花止咳化痰粥

　　原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。

　　製作：按一般煲粥方法即可。

　　8、蟲草花蒸雞

　　原料：雞半隻，蟲草花約10克。

　　製作：將雞洗淨，用廚房紙抹乾水分，斬件後放入適量的鹽、生抽、薑汁***或薑絲***、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下***約15分鐘***;再加入晾乾水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。