紅豆湯圓怎麼做最有營養

　　紅豆湯圓是一道美食,主要食材是紅豆。紅豆湯圓是由材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯等食材製作而成的一道美食。下面是小編精心為你準備的紅豆湯圓有營養的做法，希望對你有幫助!

　　紅豆湯圓有營養的做法

　　做法一、糯米粉和熱水混勻,揉成麵糰;分成等量的劑子,整圓,壓扁;豆沙餡也分成等量的劑子;用壓扁的糯米麵團包入豆沙劑子,封好口,稍稍搓圓;開水下鍋,浮起即熟。

　　做法二、紅豆泡水至少24個小時***提前一天浸泡,中途換水***,然後下鍋煮。在熬紅豆沙的時間內,做湯圓。糯米粉備好。加溫開水攪拌成小麵糰,然後用手揉成麵糰。 將麵糰分成大小相等的劑子,然後用手將劑子滾圓紅豆沙熬得差不多的時候,放入冰糖調味。 倒入滾好的湯圓,大火燒開燒至圓子浮出水面,關火,盛出即可。

　　做法三、紅豆先泡水。泡好的紅豆加入水,放入電鍋,煮至豆都爛了。煮好了放入糖。水開下入湯圓,煮至浮起來。煮好的湯圓加入紅豆鍋裡就可以了。

　　紅豆湯圓防止營養流失的方法

　　和麵時最好用熱水來和,很容易就揉成光滑麵糰,而且在包餡時不容易裂開。煮湯圓不能用大火,水燒開後一定要改用小火,在煮的時候用勺子稍稍攪拌幾下,避免湯圓粘底了。現包的湯圓,一般3分鐘左右就煮好了,如果是速凍的話不要多煮幾分鐘。做好的湯圓吃不完可以冷凍儲存。

　　紅豆湯圓各食材的處理方法

　　在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後,放入鍋裡大火燒開後打去浮沫,再小火燜煮,鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。

　　紅豆的主要價值

　　裝飾

　　相思子的種子質地堅硬，色澤華美，紅豔持久，可做裝飾品，但有劇毒。

　　醫用

　　外用治面板病;根、藤入藥，可清熱解毒和利尿。種子***相思子***：辛、苦，平。有毒3催吐，驅蟲，拔毒消腫。用於疥癬，癰瘡。 根***相思子根***、莖葉***相思藤***：生津，潤肺，清熱，利尿。用於咽喉痛，肝炎，咳嗽痰喘。

　　【德昂藥】玉格熱：功用同景頗族《德巨集藥錄》。【景頗藥】Myitbun nuq：根、藤、葉治咽喉腫痛，肝炎《德巨集藥錄》。

　　【彝藥】義莫聶能色：種子治便祕;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果實治便祕腹脹《哀牢》。

　　【藏藥】種子用於婦科病，難產，月經不調，痞塊《滇省志》。搭居：種子治婦科病，膽腑痞塊《中國藏藥》。達據：種子治經脈損傷，經脈阻滯，肝痞瘤，六腑痞瘤，難產，胎衣不下，婦女病《藏本草》。

　　【蒙藥】哈日烏蘭一布日其格：種子外用治癬疥，癰瘡，溼疹《蒙藥》。

　　【維藥】恰西木乎魯斯：種子用於精神不振，思緒煩躁，氣虛陽萎《維藥志》。