土豆燒雞塊怎麼做好吃的家常做法

General 更新 2024年12月22日

  土豆燒雞肉是民間很受歡迎的一道菜,因其做法簡單且風味濃郁而廣受歡迎。製作簡單,營養豐富,口感良好。下面我們一起來看看土豆燒雞肉的具體做法。

  製作土豆燒雞肉需要準備的食材

  • 主料
  • 土豆

    2個
  • 雞肉

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 青辣椒

    適量
  • 紅辣椒

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    適量
  • 大料

    適量
  • 料酒

    適量
  • 醬油

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 雞精

    適量
  •  

  土豆燒雞肉的做法步驟

  1.土豆切滾刀塊。

  2.將雞洗淨剁塊。

  3.青紅辣椒和蔥蒜分別切好。

  4.鍋中放油,放入雞塊煸炒出香味。

  5.放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。

  6.放入料酒、醬油,將雞塊的水分炒幹。

  7.鍋中加開水燒開,加鹽、胡椒粉調味,放入土豆。

  8.燉至土豆快熟,湯汁抽乾。放入青椒和蒜末翻炒均勻。

  9.關火,加入雞精調味即可。

  土豆的營養價值分析

  土豆可作為蔬菜製作佳餚,亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮土豆,就能產生100多千卡的熱量,而且食用後有很好的飽腹感,所以土豆十分耐餓,加上土豆沒有異常味道,所以完全可作為主食。

  土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是土豆中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。有營養學家做過實驗:0.25公斤的新鮮土豆便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

  土豆塊莖中含有豐富的膳食纖維,並含有豐富的鉀鹽,屬於鹼性食品。有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
 

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