香菜的儲藏保鮮技術

　　香菜的保鮮技術也是很重要的，保鮮得好有助於長途運輸進行售賣，下面小編為大家介紹一下，希望對你有幫助。

　　一、凍藏。凍藏香菜前在屋後先挖深1米、寬25-30釐米的溝，溝長按儲藏量多少而定。先把挖出的土堆放在溝的四周。 　　根據香菜喜低溫的特性，在“小雪”前後收穫為宜。將香菜帶根挖出，把根上的泥土抖淨，去掉黃爛葉，捆成捆，每捆2.5公斤。入溝最好在早晨進行。入溝時香菜根朝下，葉朝上斜放在溝內，撒一層細沙，再撒上7　-8釐米　厚的細溼土。以後隨著氣溫的下降，分2-3次增加蓋土厚度，但總覆土厚度最好不超過20釐米。封凍前後，再在溝上加蓋15釐米厚的草簾或幹稻草。

　　二、小包裝冷藏。供小包裝冷藏的香菜應適當遲播，且收穫時要特別注意防止帶霜或帶露水作業，注意輕拿輕放。收穫的香菜紮成0.5-1公斤的小捆，放在陰涼處預冷。當外界氣溫下降至0℃時，裝入聚乙烯塑料袋中，紮好袋口，放入冷庫中儲藏。

　　三、田間直接覆蓋儲藏。選擇長勢旺盛的香菜，在“小雪”前後先在香菜上覆蓋一層乾草，以後隨著氣溫的下降逐步加厚覆蓋物，以不見葉片為度。極冷年份可在覆蓋物上面再覆蓋一層細土，用來保溫保溼，提高儲藏效果。

　　大葉香菜高產管理技術及要點

　　適期播種　棚室栽培，一年四季均可排開播種，夏季短期覆蓋遮陽網。露地4月下旬開始播種、6月下旬上市。5月份播種，在席畦的兩側間隔　1米　提前點播甜玉米雙株。可為香菜遮陽降溫，7月份上市。8月中旬播種，11月份上市。平均每畝香菜每茬產量可達1800千克。

　　整地施肥　深耕晒土後做畦，畦寬1.6～　2米　。每畝撒施腐熟豬糞3000千克、三元複合肥50千克、硫酸鉀20千克，微量元素硼、鋅、鎂、鐵適量，翻入土內、整平。消滅地下害蟲用日本益農神丹　2千克　或3%米樂爾　2千克　。消滅地下病菌用海南40%土菌淨　2千克　或者鄭州金正壯地旺　2千克　撒施。

　　播種方式　提前晒種1～2小時，用木棒壓種子約5分鐘。然後用清水浸泡20小時，晾半小時使種子吸足氧氣、散開。每畝條播法用種1.5千克，撒播法用種　3千克　。播種後用鐵耙摟土覆蓋，然後用石滾碾壓或雙腳踩實。灌水澆透，然後噴灑33%施田樸120毫升封閉除草。

　　田間管理　播種後要保持土壤溼潤，小水勤澆。香菜生長旺盛期需水較大，每10天施速效氮肥　6千克　或水衝肥10千克，增施磷、鉀肥。中期開始用三元複合肥15千克、過磷酸鈣20千克、硫酸鉀10千克，分三次施入，每10天一次，結合澆水。在苗高12釐米左右時進行間苗，每隔3～5釐米留一株苗，或隔18釐米左右留一簇苗，每簇3～4株。

　　大棚香菜怎樣種植

　　一、播種香菜一般在10月下旬至12月上旬播種。在香菜播種後出苗前，每畝用百分之二十五除草醚可溼性粉劑250至300克，或百分之五十撲草淨可溼性粉劑100至200克，對水75至90公斤，攪拌均勻，噴灑畦面，可收到好的防除雜草的效果。

　　二、管理香菜播種後8天左右出苗，出苗苗溫度宜高些，白天保持20攝氏度至25攝氏度，夜間10攝氏度至15攝氏度。出苗後白天保持17攝氏度至20攝氏度，夜間10攝氏度。白天氣溫超過25攝氏度放風，降到20攝氏度時停止。當幼苗高4至5釐米時間苗，株距保持2至3釐米。香菜苗期一般不澆水，苗高10釐米左右進人生長盛期，可選擇晴天上午澆水施肥，每畝施硫酸銨10至15公斤或硝酸銨5至10公斤。生長期需追肥1次，澆水2至3次。香菜生長較快，播種後30至50天、植株高20釐米左右時即可收穫。

　　三、病蟲害防治香菜蟲害以蚜蟲和地老虎為主。防治蚜蟲選用百分之五十抗蚜威或百分之五十斃蚜霧可溼性粉劑2000至3000倍液，每隔6至7天噴藥1次，連續防治2至3次。