迷你白水粽怎麼做

　　粽作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠。現在就跟著小編一起來了解一下迷你白水粽的做法吧。

　　迷你白水粽的做法

　　迷你白水粽的材料準備

　　迷你白水粽的步驟

　　1.準備粽子

　　2.鍋裡放三碗清水，把粽子煮一下

　　3.熱鍋冷油

　　4.爆香姜蒜

　　5.放入青椒，翻炒2分鐘

　　6.放入粽子，翻炒

　　7.加鹽，醬油，料酒

　　8.放半碗清水，燜至收湯

　　9.撒點蔥花，起鍋

　　粽子的熱量

　　一個粽子的熱量=一碗飯

　　粽子的熱量依其“大小”、“內容”不同有所差別：

　　粿粽子的熱量：每個熱量約含 210至250大卡;

　　肉粽子的熱量：每個熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當配料，所含熱量自然不同。

　　豆沙粽子的熱量：每個熱量約含 500至600大卡，熱量在粽子王國中，數一數二偏，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過，所以熱量增加很多。

　　鹼粽子熱量：因體積較小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖後則含120至150大卡;

　　因此，包粽子時，最好選用符合“三少一多”***少油、少鹼、少糖、多纖維***材料，調味料少一點，或儘量以豬後腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃，加入胡蘿蔔配色，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米，增加粽子的纖維。