咖哩牛肉粽子怎麼包好吃

　　糯米是穀物的一種，味道清香爽口，營養價值豐富，是我們生活中不可缺少的主食之一。下面是小編推薦給大家的咖哩牛肉粽子的做法，供大家參考。

　　咖哩牛肉粽子的做法

　　咖哩牛肉粽子的材料準備

　　咖哩牛肉粽子的步驟

　　1.粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨備用

　　2.用剪刀將前面帶徑的部分剪掉

　　3.牛肉洗淨切成正方型的大丁，加醬油、料酒、海鮮醬、鹽和咖哩粉，少許澱粉醃製3個小時備用

　　4.糯米用清水泡3-4小時後撈出洗淨控幹水份，加適量生抽，鹽巴、橄欖油攪拌均勻備用

　　5.處理好的葉子捲成漏斗狀，加少許糯米

　　6.將醃製好的牛肉放入

　　7.再蓋上一層糯米，將牛肉均勻的蓋住

　　8.將粽葉往一個方向疊去，完全包裹糯米

　　9.再反折成三角形狀，儘量用自己的手指捏穩定型

　　10.用棉線捆綁結實

　　11.如上辦法完成剩下的糯米

　　12.將包好的粽子加滿水，放入鍋中煮2-3個小時即可

　　糯米的基本介紹

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟***甜米酒***的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。