蜜棗的功效與作用

　　蜜棗屬於乾果類,用割棗機,把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,晒乾,就成了平時吃的蜜棗。那麼蜜棗有什麼功效?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　蜜棗的屬性介紹

　　1、科屬

　　鼠李科

　　2、產地

　　隨州、梧州

　　3、別名

　　蜜餞

　　4、簡介

　　蜜棗屬於乾果類,用割棗機,把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,晒乾,就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶,有一股棗的清香。

　　蜜棗的營養價值

　　1、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　2、蜜棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　3、蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。

　　4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。

　　5、蜜棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

　　6、蜜棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

　　7、蜜棗能起到減肥的作用,蜜棗能清理腸道,排毒養顏,是女性美容養顏很好的食品。

　　蜜棗的副作用

　　1、適量吃,不宜多吃,不然阿膠對脾胃有的不良影響。對於脾胃虛弱或痰溼偏盛的人,不可服用,否則,易導致脾虛、痰溼。

　　2、女性月經期間不能吃,阿膠棗補血還能活血,容易造成經量過多。

　　3、拉肚子,上火症狀時不能吃。

　　4、牙疼的人不能吃。

　　蜜棗的選購方法

　　看:蜜棗個大完整,絲紋勻密,色澤黃亮透明,糖霜明顯者為優。個小而不整,絲紋粗糙失勻,色澤黃暗者屬於中等。色褐或暗黑色,則質差。

　　嘗:品嚐時***酥鬆,肉質厚糯,甜味純正,略帶香味者為上品;***僵硬,甜味不純者質差;味帶酸則變質。

　　試:手捏時有乾燥感者質好,如有潮軟感,說明棗身未乾透,易泛糖滷;若有粘手感,說明棗身過潮,質差,較難保證質量。