靈芝的食用及其藥用價值

　　靈芝是一種比較昂貴的滋補品，但是它的功效是非常顯著的。靈芝有哪些食用方法呢?靈芝有什麼藥用價值呢?接下來小編和你一起了解靈芝的內容吧。

　　靈芝的食用方法

　　1.靈芝水煎法

　　將靈芝切碎***靈芝切片***，加入罐內，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次;也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症;

　　2.靈芝泡酒

　　將靈芝剪碎***靈芝切片***放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症;

　　3.靈芝燉肉

　　無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化;

　　4.靈芝銀耳羹

　　靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症;

　　5.靈芝黑白木耳湯

　　靈芝6克，黑木耳***雲耳***6克，白木耳***銀耳***6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

　　6.靈芝燉乳鴿

　　靈芝片5克，乳鴿1只。先將乳鴿去毛洗淨，放入盅內，加水適量，再將靈芝片也放入盅內，加紹酒、薑片、食鹽等，上籠蒸至熟爛即可。

　　此膳具有補益中氣、溫腎固本、滋陰養血的功效，用於兒童與老年人滋補，也可用於支氣管哮喘、慢性支氣管炎、白細胞減少症等。

　　7.靈芝豬蹄湯

　　靈芝30克，黃精、雞血藤各15克，黃芪18克，豬蹄250克，味精、食鹽適量。先將豬蹄去毛洗淨切塊，將其他4味藥裝布袋內，紮緊口。

　　將藥袋和豬蹄一同放入沙鍋內，加適量水，先以武火煮沸，後改文火慢燉至豬蹄爛熟，撈出藥袋，湯內加入味精、食鹽即可食用。

　　此湯具有補氣養血的功效，適宜於白細胞減少症患者服用。

　　靈芝的藥用價值

　　1、心神不寧，失眠，驚悸。該品味甘性平，入心經，能補心血、益心氣、安心神，故可用治氣血不足、心神失養所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等症。可單用研末吞服，或與當歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同用。

　　2、咳喘痰多。該品味甘能補，性平偏溫，入肺經，補益肺氣，溫肺化痰，止咳平喘，常可治痰飲證，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對痰溼型或虛寒型療效較好。可單用或與黨參、五味子、乾薑、半夏等益氣斂肺，溫陽化飲藥同用。

　　3、虛勞症。該品有補養氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷、或煩躁口乾等症，常與山茱萸、人蔘、地黃等補虛藥配伍，如紫芝丸***《聖濟總錄》***。

　　靈芝的儲存方法

　　1、主要是防蟲蛀，可與花椒一起儲存以防蟲害。

　　2、為保證最佳的藥效，最好是在三年內服用靈芝。一般最好也不要過三年。

　　3、靈芝一般都是晒乾儲存的，主要是要乾燥。若需長期儲存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。最好不要放冰箱中了，冰箱中易受潮的，更易細菌繁殖的。

　　4、靈芝不能收久了，收久會被蟲蛀，腐化分解的。一般三年，四年內吃完為佳。