日本人如何養生保健

　　日本這個民族在亞洲的一些傳聞是令人咂舌的，不管是對民族人們的要求還是其他方面都十分的嚴格，那麼他們在自身的養生保健方面又會做些什麼呢?下面由小編為大家介紹，希望能幫到你。

　　日本人的養生方法主要有三種：沐浴法、自然養生和飲食養生。

　　一、沐浴法

　　日本人是世界上最愛沐浴的民族。經常說的：“寧可不吃飯，也不能不洗澡。”一語道破了沐浴的重要性。於是日本的公共浴室成了一大特色。

　　除了家家擁有裝置齊全的考究浴室外，深入社群的公共浴室也星羅棋佈。值得一提的是，日本民族在沐浴方法上還在不斷推陳出新，發明了諸如米酒浴、鮮花浴、菜湯浴、蘋果浴和森林浴。這類嶄新的浴法不僅可潔淨身體，而且還兼有治療某些疾患和寬鬆緊張情緒的效果。

　　更有意思的是，為了使沐浴更為有效地放鬆神經，“浴池壁畫”也已應運而生。這是一種在私人或公共浴室的粉牆上加添巨幅風景畫的新構想，目前全國專門從事“浴池壁畫”的畫家已有數百人之多。不難想象，經過一天勞累之後的工作狂，在浴室一邊沐浴、一邊欣賞富士山的旖旎風光，該是多麼心曠神怡。

　　二、自然養生

　　日本居室建築一律用原木，不上油漆。室內傢俱也是原木原色，院裡種上各種花木，草牆石道由有利健康而無傷害的物質建成。

　　由於人口過於密集，東京、大阪等大都市上下班時地鐵十分擁擠。為了緩解上班族的緊張心理，列車上的揚聲器除了不斷播放節奏舒緩的輕音樂外，電視螢幕上也不斷映現大自然的綠色畫面，如日本海濱美妙的日出，加拿大青翠的森林，夜色中振翅飛翔的海鳥，明媚春光下含苞欲放的鮮花……而在大街小巷的圍牆上出現的也不再是刺眼的商業廣告,取而代之的是一幅幅以花園、湖畔、雪地、冰原等自然風景為主題的綠色畫面。即便是商業廣告，也越來越多地以象徵大自然的綠色為基調。研究表明，這些綠色的畫面在一定程度上確實有放鬆心絃的功效。

　　三、飲食之道

　　日本人用“健康十訓”來總結其飲食養生之道：少肉多菜，少鹽多醋，少糖多果，少衣多浴，少車多步，少煩多眠，少怒多笑，少言多行，少欲多施，少食多嚼。

　　日本人的飲食習慣主要表現在以下幾點：

　　1、粗茶淡飯大行其道

　　儘管西方食品大舉入侵日本，但絕大多數日本家庭依然堅持低脂肪、低熱量的傳統飲食。冰箱的普及率幾近100%，然而許多家庭主婦仍不辭勞苦地每天上菜場購買新鮮蔬菜和海產。即便在宴席上，高脂肪的紅肉仍十分罕見。由此，日本人心血管疾病的發病率遠遠低於歐美國家。

　　2、以新鮮取勝

　　日本海產品豐富，新鮮，且少汙染，有些完全不用加工就可以食用，這種得天獨厚的條件使日本人成了食用生鮮食品的習慣。新鮮食品有利於養生，日本人便傳承了生食的烹飪法。近年來，不少營養專家認為壽司是優質的長壽食品。它的特點是新蒸米飯和新鮮魚介或蔬茶，加入去毒的山葵末，必需當天做當食用。

　　3、少加工保養

　　不破壞或少破壞營養的烹飪法，也是日本養生的一大特色。有代表性的是日本的生魚片，壽司幾乎沒有什麼加工，便端上餐桌。這種易於消化的吸收，自然有利於健康長壽起到養生的作用。

　　4、少食多餐有利於養生。

　　日本人的份飯，盒飯等在一般情況下，飯量大的差一點，飲量小的會剩一點，量中的正好。日本人主張早吃八分，晚餐吃六分，日本人有上午10點時，下午3點就餐的習慣，日文稱“哦呀茲時間”這種正餐不吃太飽，中間加吃點心飲料的做法是很合理的飲食搭配。

　　5、方便食品省時省力

　　日本國原本就是方便麵、方便飯的發源地，生產量也一直高居世界第一。日本人發明方便食品，當然主要是由於日本人空閒時間太少，而繁重的家務往往使人累上加累，自然有損健康。據悉，家庭每食用一次方便食品，便可節約下至少一小時的做家務時間，而這騰出的一小時，就可以從事健身、休閒等活動。

　　日本的方便食品還特別注重營養豐富。如，東京地鐵最近推出的營養盒飯量雖不多，但包含了米飯、饃饃、魚、菜、水果片等10餘種食品，而且還額外補充了多種礦物質。

　　6、每日營養均衡

　　日本人每天吃牛奶和乳製品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶裡含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A 和維生素B 等成分。每天都吃魚，而且吃魚多於吃其他動物肉。魚中含有能使細胞新生的核酸，還有使血液變清、流通更暢的物質，可預防心肌梗死，使人們更好地吸收動物蛋白質。每天吃一個雞蛋，且和米飯一起吃。雞蛋裡含有人體必不可少的8 種氨基酸和豐富的維生素等。米飯中缺少一種叫蛋氨酸的物質，而雞蛋中卻不乏該物質。二者一塊吃，會使人體更好地吸收米中的蛋白質，並控制飯食的熱量。每天都吃一次如豆腐之類的豆製品。豆製品含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、維生素，而且易消化，可防老防病。每天吃一次海藻。每天吃水果，確保身體維生素C 的攝入。

　　7、重視食醋生養

　　日本人主張少鹽多醋。在日本，烹飪用醋的菜餚很多，頗具代表性的生魚片，壽司都少不了用醋加工調製。標準的日式宴會選單中，一般要有“醋物”一道菜。很多魚介類菜餚加醋煮煎使其殼刺容易軟化利於補鈣。在所有的國家中，恐怕日本是食醋最多的國家。從統計資料得知，日本每人每年平均食醋7.88公斤，美國人為6.51公斤，中國大陸則僅0.91公斤。

　　8、控制攝鹽量

　　日本人很注意用鹽量，常用適量的醋、芥末、辣椒和香辛料等調料代替鹽，使菜的味道加濃，而攝鹽量又不至於過高。

　　9、一日三餐有蔬菜

　　麵包和沙拉、米飯和菜餚一起吃，確保纖維素和維生素的吸收。

　　10、注重白蘿蔔養生

　　日本是食用白蘿蔔最多的國家。他們認為只要有了白蘿蔔、生魚片和豆腐就可以健康長壽。他們常食的是白蘿蔔泥，也就是洗淨後不去皮弄成泥狀，然後當桌上端上其他菜時，佐用白蘿蔔泥食用。江戶時代的日本人就有用白蘿蔔烹製50種菜餚的方法，而且有的是祕傳。